Resep: Ayam Serundeng sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ayam Serundeng.

Anda dapat mengolah Ayam Serundeng dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Serundeng :

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan air kelapa dari 1 butir kelapa.
3. Siapkan 1/2 buah kelapa parut.
4. Sediakan 2 ruas jari jahe, geprek.
5. Sediakan 2 buah sereh, geprek.
6. Siapkan 3 lmbr daun salam.
7. Sediakan 3 lmbr daun jeruk.
8. Siapkan secukupnya Garam, kaldu.
9. Sediakan bumbu halus;.
10. Sediakan 20 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
12. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.

Cara memasak Ayam Serundeng :

1. Bersihkan ayam. sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus. sisihkan.
3. Tumis bumbu halus,daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe sampai harum. masukkan ayam aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata.
4. Masukkan air kelapa sampai ayam terendam (kalau kurang tambah air biasa) biarkan sampai setengah matang.
5. Setelah air mulai surut dan setengah matang masukkan kelapa parut biarkan sampai airnya surut. lalu pisahkan ayam dan kelapa parutnya (lanjut kelapa parutnya dimasak lagi sampai airnya benar2 habis) matikan api. sisihkan.
6. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan (matang), kemudian goreng serundengnya sampai kuning kecoklatan (gorengnya dipisah ya).
7. Sajikan... tambah lalapan dan sambel masyaAllah sedaaaaaap Alhamdulillah?手??