Cara membuat Ayam Serundeng ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ayam Serundeng. SEDIA AYAM GORENG/BAKAR AYAM PEJANTAN Bisa diantar ketempat GRATIS Ongkir untuk wilayah lumbung Ayam serundeng merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam dan kaya akan rasa rempah. Daging Ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini bisa menggunakan ayam potong biasa. Salah satunya adalah ayam goreng serundeng yang sangat gurih.

Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Ingin mencoba memasak Ayam Serundeng sendiri seperti Ayam serundeng ungkep bumbu kuning, Ayam Serundeng Tanpa Kelapa, Ayam goreng serundeng renyah kriuk dan lain-lain yang lezat. Anda dapat memasak Ayam Serundeng dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Serundeng :

1. Siapkan 1/2 kg ayam broiler, potong menjadi 6.
2. Siapkan 1/4 butir kelapa, kupas, parut memanjang.
3. Sediakan 2 serai, geprek.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan Gula jawa, pilih yang warnanya kuning, sisir halus.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Sediakan 3 bawang putih.
10. Siapkan 5 bawang merah.
11. Siapkan 3 ruas kunyit.
12. Sediakan 2 butir kemiri.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ayam serundeng emang paling enak dimakan dengan nasi hangat. Serundeng terbuat dari bahan utama parutan kelapa, semakin tua kelapanya maka akan semakin enak untuk dibuat serundeng.

Cara memasak Ayam Serundeng :

1. Cuci ayam sampai bersih, lalu taruh di wajan cekung.
2. Masukan kelapa parut, bumbu halus, irisan gula jawa, lengkuas, salam, serai, gar?m. Tuang air hingga semuanya terendam..
3. Ungkep (rebus dg wajan ditutup) selama kurang lebih 30 menit/sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Gunakan api kecil. Aduk aduk sesekali supaya matang dan meresap merata. Jangan lupa cek rasa.
4. Pisahkan ayam dengan kelapa. Bersihkan ayam dari kelapa yg menempel. Lalu goreng ayam secara terpisah sampai berwarna kekuningan. Tiriskan dan sisihkan.
5. Beri minyak goreng pada kelapa parut ungkepan ayam. Sedikit saja. Goreng dengan diaduk aduk terus hingga kelapa mengering. Bila masih kurang kering, tambahkan minyak goreng (sedikit) lagi dan ulangi goreng diaduk2 hingga kering. Gunakan api sedang. Bila sudah kering, sisihkan..
6. Masukkan ayam goreng ke dalam kelapa parut yg telah digoreng kering. Campur merata lalu hidangkan.

Cara membuat ayam serundeng merupakan resep turun temurun yang menjadi warisan kuliner bangsa Indonesia. Rasanya sangat lezat gurih terasa serundengnya membuat lidah orang yang. Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng, Gurihnya Sampai ke Tulang. Karena ada tambahan kelapa parut, kita akan mendapat tekstur yang lebih saat menyantap ayam serundeng. Ayam Goreng Serundeng pasti anda sudah sering menikmatinya.