Cara Mudah mengolah Pindang Tulang (Khas Palembang) istimewa
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPindang Tulang (Khas Palembang).
Anda dapat memasak Pindang Tulang (Khas Palembang) dengan 24 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Pindang Tulang (Khas Palembang) :
- Sediakan 500 gr tulang sapi (atau 250 gr daging sapi), potong cuci bersih.
- Sediakan 2 bh kentang ukuran besar, potong dadu.
- Sediakan 2 butir telur, rebus lalu kupas.
- Sediakan 1 bh tomat ukuran besar, belah menjadi delapan bagian.
- Siapkan 10 bh cabai rawit setan, potong menjadi dua.
- Siapkan 1 btg serai, geprek bonggolnya.
- Siapkan 2 ruas jari laos, geprek.
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk, sobek jangan sampai putus.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis, peras (atau air asam jawa secukupnya).
- Siapkan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Garam6.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 5 bh cabai merah keriting.
- Sediakan 10 bh cabai rawit setan.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
Langkah-langkah memasak Pindang Tulang (Khas Palembang) :
- Tumis bumbu halus, laos, daun salam, daun jeruk, cabai rawit setan dan serai hingga harum, sisihkan.
- Rebus tulang hingga lunak, kurang lebih 1 jam.
- Setelah cukup lunak, masukkan tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan kentang, masak hingga air menyusut setengahnya.
- Masukkan kecap, garam, gula, perasan air jeruk nipis dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.
- Tambahkan telur rebus, tomat, dan daun bawang. Masak sebentar lagi lalu matikan kompor.
- Pindang tulang siap dinikmati.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Ayam bakar santan khas Banyuwangi
-
Resep mengolah (34.1) Gepuk khas Sunda metode 5.30.7 yang menggugah selera
-
Resep: Sayur menir khas bojonegoro istimewa
-
Resep Paratha kentang / aloo paratha (makanan khas india)
-
Resep memasak Lodeh pindang tahu tempe vs tomat hijau
-
Cara mengolah Sayur Lombok khas Gunung Kidul Yogyakarta enak
-
Resep: Magelangan khas jogja enak
-
Resep: #murahmeriah sayur menir khas tuban jawa timur lezat