Cara mengolah Pempek Lenjer yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Lenjer.
Anda dapat mengolah Pempek Lenjer dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenjer :
- Sediakan 250 gr fillet ikan tenggiri.
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan 250 gr tepung tapioka.
- Sediakan Bahan biang:.
- Sediakan 125 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan Bahan untuk merebus:.
- Siapkan 2 liter air.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
Cara memasak Pempek Lenjer :
- Campur semua bahan biang. Aduk rata. Garang diatas api kecil hingga menggumpal. Angkat dan biarkan hangat.
- Haluskan fillet ikan tenggiri, telur, dan minyak goreng. Saya menggunakan food chopper. Lalu campurkan dengan bahan biang. Aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka secara bertahap. Aduk sebentar saja cukup sampai adonan bisa dibentuk.
- Timbang adonan sebanyak 50 gr atau sesuai selera. Bentuk adonan dengan bantuan talenan. Lakukan hingga adonan habis..
- Masak air lalu tambahkan minyak goreng. Tunggu hingga mendidih. Lalu rebus pempek hingga matang. Tanda matang, pempek akan mengapung. Angkat dan tiriskan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Pempek Nasi yang menggugah selera
- Resep: Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab yang bikin ketagihan
- Resep memasak 196. Sate Maranggi 沙爹 yang bikin ketagihan
- Cara Mudah memasak Sate kikil (foto per-step) yang bikin ketagihan
- Resep memasak 41. Lupis Jadul yang menggugah selera
- Cara mengolah Kupat Tahu sederhana yang menggugah selera
- Resep: Asinan Jakarta yang menggugah selera
- Cara mengolah Sambal Tomat Nasi Kebuli yang bikin ketagihan