Resep: Pempek lenjer ikan tenggiri ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer ikan tenggiri. PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI~PEMPEK REBUS BANGKA Bikin pempek itu mudah jika sudah memahami tips dan triknya Untuk pempek ikan tenggiri takaran airnya. Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah. Biasanya lenjer ini juga digunakan menjadi lenggang.

Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling. Gambar Pempek Palembang Lenjer Kecil dan Keriting Mini. Resep membuat pempek palembang dan jenis macam-macamnya. Anda dapat membuat Pempek lenjer ikan tenggiri dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek lenjer ikan tenggiri :

1. Siapkan 1/2 kg ikan tenggiri.
2. Sediakan 1 butir telur.
3. Sediakan 1/2 sendok teh gula.
4. Sediakan 3 siung bawang putih tumbuk halus.
5. Sediakan 1 sendok makan garam.
6. Siapkan 1 sendok teh penyedap rasa.
7. Siapkan 1/4 sagu.
8. Sediakan Bahan kuah cuko.
9. Sediakan 1/2 kg gula aren (gula merah).
10. Siapkan 300 ml Air biasa.
11. Siapkan 1 sendok Cuka dixi.
12. Siapkan 1 sendok Asam jawa.
13. Siapkan sesuai selera Cabe rawit merah.
14. Sediakan 2 ons Bawang putih.

Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah alias susah untuk. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang Bagi kamu yang belum pernah mencoba pempek, sebaiknya segera coba makanan yang satu ini. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya.

Langkah-langkah memasak Pempek lenjer ikan tenggiri :

1. Giling ikan dengan 250ml air dingin, jika sudah tuang dibaskom campurkan dengan penyedap, telur, gula, garam, bawang putih halus, dan sagu sedikit demi sedikit.
2. Aduk hingga rata, bentuk panjang. Jangan terlalu tebal supaya matang sampai kedalam.
3. Rebus di air mendidih tambah 1 sendok makan minyak sayur supaya tak lengket..
4. Untuk kuah cuko. Rebus semua bahan aduk terus. Sampai hitam kan kental. Giling cabai dan bawang putih. Campur ke kuah. Cek rasa selesai. Ayooo dicoba enak banget.

Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Biasanya para nelayan mencari ikan tenggiri dengan cara memancing. Letakkan ikan tenggiri fillet dibawah pirikan. Tekan-tekan pirikan sambil digoyang-goyang sampai daging ikan keluar dari lubang pirikan.