Resep: Kepiting saus tiram istimewa

Kategori : Masakan Seafood

Kepiting saus tiram. Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar. Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram.

Kepiting saus tiram Mengolah Kepiting Saus Tiram Pedas sebetulnya bisa dilakukan siapa saja. Protein boga bahari yang satu ini malah menjadikan resep khas Peranakan masak saus tiram semakin menarik. Hanya saja memang banyak dari teman-teman mungkin yang jarang mengolah kepiting. Anda dapat memasak Kepiting saus tiram dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kepiting saus tiram :

  1. Siapkan Bahan-bahan dikukus:.
  2. Sediakan 1 kg kepiting.
  3. Siapkan 2 ruas jahe.
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  5. Siapkan 2 siung bawang putih.
  6. Sediakan Bumbu halus:.
  7. Sediakan 5 siung bawang putih.
  8. Siapkan 8 siung bawang merah.
  9. Sediakan 10 buah cabe merah besar (sesuai selera).
  10. Sediakan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
  11. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  12. Siapkan 1 sdt asam jawa.
  13. Sediakan 3 biji kemiri.
  14. Sediakan Bumbu digeprek:.
  15. Sediakan 2 batang serai.
  16. Siapkan 1 ruas jahe.
  17. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  18. Siapkan Bumbu ditumis:.
  19. Sediakan 3 sdm saos tiram.
  20. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  21. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
  22. Sediakan secukupnya Garam.
  23. Siapkan secukupnya Gula.
  24. Siapkan secukupnya Air.

Kepiting merupakan salah jenis hewan yang dapat hidup di dua alam, namun kepiting biasanya lebih suka hidup di air. Kepiting mempunyai beberapa ciri yang sangat mudah dikenali, diantaranya yakni cangkang dan dua capit. Saus tiram merupakan salah satu bahan pelengkap masakan yang terbuat dari tiram. Selain banyak digunakan pada Chinese food, saus serbaguna ini juga sering ditambahkan pada masakan Jepang dan western.

Cara memasak Kepiting saus tiram :

  1. Cuci bersih kepiting.
  2. Kukus kepiting sampai matang atau sampai cangkangnya berwarn merah. Tambahkan jahe, lengkuas, dan bawang putih (semua sudah digeprek) ke dalam air yang digunakan untuk mengukus biar nggak amis.
  3. Kalau udah merah gini, angkat dari kukusan, pukul2 capitnya dengan palu biar gampang makannya.
  4. Haluskan bumbu-bumbu halusnya. Lalu tumis sampai harum. Tambahkan lengkuas, jahe, dan batang serai, tumis lagi sampai harum. Tambahkan air secukupny, masukkan garam, gula, dan saus tiram. Biarkan mendidih, lalu tes rasa. Usahakan jangan terlalu asin biar nanti kalo air menyusut dia ga keasinan..
  5. Masukkan kepiting, rebus bersama bumbu sampai air menyusut dan mengental seperti saus..
  6. Taraaaa kepiting siap dinikmati bersama sepiring nasi panas. Dijamin nambah2 deh nasinya.

Saat ini, telah banyak merek saus tiram di pasaran seperti Lee Kum Kee, Saori, dan lainnya. Memasak Kepiting Saus Tiram Enak Sedap Dan Lezat. Resep Kepiting Kuah Santan Spesial Super Enak Ala Bunda Tika. Cuci bersih kepiting, rebus hingga matang. Angkat dan memarkan bagian tubuhnya agar mudah memakannya Tambahkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :