Cara membuat 02. Bika Ambon dari Lampung enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

02. Bika Ambon dari Lampung. Mencoba eksperimen di berbagai inspirator makanan. Bika Ambon dari Lampung enak lainnya! Guys, ternyata namanya Teri Medan, bukan berasal dari Medan tetapi dari Lampung dan makanan Khas Medan ada : Bolu Meranti Medan, Kari, Saksang, Durian Medan, Bika Ambon, Daun Singkong Tumbuk, Mie.

02. Bika Ambon dari Lampung Bika Ambon itu bukan kue dari Ambon. Bika Ambon adalah salah satu makanan khas jenis kue basah yang berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara. Kue satu ini memiliki ciri khas dengan warnanya yang kuning dan memiliki rongga-rongga di bagian dalamnya. Anda dapat membuat 02. Bika Ambon dari Lampung dengan 16 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari 02. Bika Ambon dari Lampung :

  1. Siapkan 5 butir telur.
  2. Sediakan 3 gelas belimbing : gula pasir.
  3. Siapkan 4 gelas belimbing : tepung terigu.
  4. Siapkan 4 gelas belimbing : tepung tapioka.
  5. Sediakan 5 gelas belimbing : santan dari 1 butir kelapa.
  6. Siapkan 3 sdm mentega cair.
  7. Siapkan 2 bh batang serai.
  8. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  10. Siapkan Bahan Biang.
  11. Siapkan 1 sdm Ragi instan / Fermipan.
  12. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  13. Sediakan Air hangat.
  14. Siapkan Bahan pelengkap.
  15. Sediakan Vanili.
  16. Siapkan skm.

Selain itu kue Bika Ambon juga memiliki citarasa dan aroma yang khas sehingga membuat kita ketagihan untuk menyantapnya. Kue khas Sumatera yang pertama ada bika ambon yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Selama ini sebagian dari kita pasti ada yang menganggap kalau bika ambon berasal dari kota Ambon. Padahal kue ini bukan berasal dari Ambon.

Cara memasak 02. Bika Ambon dari Lampung :

  1. Langkah pertama rebus santan, kunyit, serai, daun jeruk dan gula. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih biarkan hingga dingin....
  2. Sambil menungu santan dingin, buihkan ragi instan, gula dan air hangat dalam wadah lain. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tutup sekitar 20 menit. Cek berbuih atau tidak, jika tidak ada buih berarti ragi instan nya tidak aktif, ganti dengan ragi instan yg baru...
  3. Setelah santan dingin, kocok telur menggunakan centong nasi yg keras, kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan biang di selang seling dengan santan yg sudah disaring, bertujuan agar adonan tidak bergerindil..
  4. Setelah tercampur rata masukkan vanili, SKM, dan mentega, aduk kembali hingga adonan terlihat mengkilat.....
  5. Tutup adonan dengan kain bersih selama 60 menit, hingga mengembang dan banyak buih....
  6. Setelah 60 menit, panaskan loyang baking pan.
  7. Jika loyang sudah panas, masukkan adonan ke loyang dan biarkan terbuka selama 60 menit..
  8. Setelah permukaan terlihat banyak lubang dan sedikit mengering barulah 60 menit selanjutnya tutup dengan penutup loyang. Panggang hingga matang...
  9. Tes tusuk dengan lidi jika tidak menempel lg tandanya sudah matang..
  10. Matikan kompor dan biarkan beberapa saat kue di dalam loyang dengan keadaan masih tertutup..
  11. Keluarkan dari loyang. Dan bika ambon siap untuk dinikmati.......
  12. Selamat mencoba..... dan happy baking.... ๐Ÿ˜˜.

Bika ambon sangat terkenal di Indonesia karena teksturnya yang unik seperti sarang atau jaring. Makanan ini berasal dari daerah Medan, Sumatra Utara. Bentuk kuliner berupa kue ini dibuat dari campuran gula, telur dan santan. Biasanya, makanan bika ambon memiliki aroma yang wangi. Mie Aceh Bika Ambon menjadi oleh-oleh yang wajib Anda beli berikutnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :