Resep: Lontong Kikil yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong Kikil. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya. Lontong kikil adalah makanan yang banyak ditemukan bila Anda berkunjung ke Jawa Timur. Makanan berkuah seperti gulai dan tentu dengan isian kikil dan potongan lontong, memang lezat bila dijadikan.

Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Anda dapat memasak Lontong Kikil dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Kikil :

1. Sediakan 1 bh kikil sapi.
2. Sediakan Secukupnya Lontong.
3. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
4. Siapkan 3 btg serai, geprek.
5. Siapkan 8 lbr daun jeruk.
6. Sediakan Secukupnya daun bawang.
7. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
8. Sediakan Secukupnya jeruk nipis.
9. Siapkan Secukupnya garam, gula, lada bubuk, penyedap.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Sediakan 150 gr bawang merah.
12. Sediakan 100 gr bawang putih.
13. Sediakan 15 btr kemiri.
14. Siapkan 8 bh cabe merah.
15. Sediakan 3 ruas kunyit.
16. Siapkan 3 ruas temukunci.
17. Sediakan 2 ruas kencur.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
19. Siapkan 1 sdt jintan.
20. Siapkan 1 sdm petis.

Lontong Kikil. - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih. Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan. Lontong kikil sapi banyak dijual keliling oleh Abang-abang dan Mas-mas, pada zaman dulu dipikul dan sekarang.

Cara memasak Lontong Kikil :

1. Bersihkan kikil sapi, kemudian presto dengan serai dan daun jeruk sampai lunak, kemudian potong2, sisihkan.
2. Saring kaldu kikil, panaskan lagi.
3. Sambil menunggu kaldu mendidih, tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum dan tanak.
4. Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam air kaldu, masukan jg kikil yg telah dipotong2, masak hingga mendidih bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap jika dirasa sudah pas, matikan api.
5. Sajikan dengan lontong, daun bawang, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis, boleh ditambah kecap jika suka.
6. Happy cooking.

Salah satunya adalah lontong kikil ini. Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkok atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil. Lontong Kikil Breakfast Sby Jalan Mustika Jl. Ravintolan Lontong Kikil Pak Madekan, Indonesia ruoasta, palvelusta, hinta-laatusuhteesta tai tunnelmasta ei ole vielä tarpeeksi arvioita.