Cara membuat Lontong kikil Surabaya

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong kikil Surabaya. Resep ibunda yang ternyata mirip banget sama resep dari Femina. Direbus dua kali begitu biar rasanya nggak terlalu berlemak. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya.

Lontong kikil Surabaya Lontong kikil sapi banyak dijual keliling oleh Abang-abang dan Mas-mas, pada zaman dulu dipikul dan sekarang didorong pakai. Nama : Kikil Sapi Kutai Jaya Alamat: Jl. Makan Malam Kikil Sapi Bronggalan Surabaya. Anda dapat mengolah Lontong kikil Surabaya dengan 27 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong kikil Surabaya :

  1. Sediakan 1 kg kikil sapi.
  2. Siapkan 1 buah sekengkel sapi.
  3. Siapkan bumbu kikil.
  4. Sediakan 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 7 siung bawang putih.
  6. Sediakan 3 bh cabe merah besar.
  7. Sediakan 7 btr kemiri.
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  10. Siapkan 1 ruas kencur.
  11. Sediakan 1 ruas temu kunci.
  12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  13. Siapkan 1 sdt jinten.
  14. Sediakan 1 sdm petis.
  15. Sediakan 3 bh serai.
  16. Siapkan 5 lbr daun salam.
  17. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  18. Sediakan secukupnya garam,penyedap dan gula.
  19. Sediakan sambal bawang.
  20. Siapkan 15 bh cabe rawit.
  21. Siapkan 3 siung bawang putih.
  22. Siapkan secukupnya garam.
  23. Sediakan pelengkap.
  24. Siapkan 10 bh lontong.
  25. Siapkan jeruk nipis.
  26. Sediakan daun prei.
  27. Siapkan bawang goreng.

I didn't have lontong so I ate it with rice. Rame Banget Lontong Kikil Bu Sugeng. Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Kuliner Terkenal Di Surabaya Aslinya Dari Lamongan Tahu Campur Pak Minto.

Langkah-langkah memasak Lontong kikil Surabaya :

  1. Rebus kikil dengan potongan jeruk nipis.buah airnya lakukan sebanyak 2x perebusan..
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun dauan kemudian tumis dengan minyak goreng..
  3. Rebus sekengkel dan kikil tambahkan bumbu masak sampai matang. tambahkan bumbu yang telah ditumis.
  4. Sambal kemiri...haluskan semua bahan sambal.

Lontong Kikil Bu Sugeng hakkında daha fazla bilgi. Cocok disajikan ketika cuaca sedang dingin. Bisa juga sebagai peneman nasi makan siang. Menghidangkannya: Taruh irisan lontong dalam mangkuk, masukkan irisan tomat, tuangi kikil. Didihkan air bersama jahe, daun salam, dan garam.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :