Resep: Otak otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat mengolah Otak otak bandeng dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Otak otak bandeng :

1. Sediakan 2 ekor ikan bandeng(700gr berat bersih).
2. Sediakan 200 gr kelapa parut.
3. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
4. Siapkan 2 sdt merica bubuk.
5. Siapkan 3 1/2 sdt garam (1 sdm).
6. Sediakan 1 sdt gula.
7. Siapkan 3 telur (1bh untuk celupan saat goreng).
8. Siapkan secukupnya Daun pisang.
9. Sediakan Bumbu Halus:.
10. Siapkan 15 bh bawang merah.
11. Sediakan 8 bh bawang putih.
12. Siapkan 3-5 bh cabe merah besar (tergantung selera suka pedas/tidak).
13. Sediakan 3 bh kemiri.
14. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
15. Siapkan 2 ruas lengkuas.
16. Sediakan 2 ruas jahe.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 6 cm serai (ambil putihnya saja).

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak otak bandeng :

1. Bersihkan ikan bandeng terlebih dahulu lalu tarik keluar durinya. (Karena bandengnya besàr jadi sy potong jd 2 baru tarik keluar durinya)..
2. Kemudian keluarkan isi dagingnya dengan sendok dan giling ke dalam food processor. Lalu masukkan dalam satu wadah..
3. Kemudian haluskan bumbu-bumbunya tambahkan ketumbar, merica, garam, gula..
4. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan bandeng yang sudah digiling tambahkan kelapa dan telur. Aduk hingga rata..
5. Kemudian masukkan adonan ke dalam kulit ikan sambil ditekan tekan supaya padat lebih berisi..
6. Siapkan kukusan dengan api sedang. Sementara itu siapkan daun pisang dan bungkus ikan kemudian di kukus selama 20 menitan.
7. Terakhir siapkan telur untuk baluran ikan ketika digoreng. Siap disajikan..lebih nikmat dengan sambal terasi. Selamat mencoba😊🤗..

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.