Resep: Brengkes Ayam Kampung ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Ayam Kampung.

Anda dapat memasak Brengkes Ayam Kampung dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Ayam Kampung :

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 20 g Asam Jawa.
3. Siapkan 1 buah Tomat Merah.
4. Sediakan 1 lbr Daun Jeruk.
5. Sediakan 2 lbr Daun Salam.
6. Sediakan 3 cm Lengkuas diiris tipis.
7. Siapkan 1/2 sdt Garam (secukupnya).
8. Sediakan 150 ml santan.
9. Siapkan 50 ml air.
10. Sediakan secukupnya Daun Pisang.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Siapkan 4 btr Bawang merah.
13. Siapkan 1 siung Bawang putih.
14. Siapkan 10 btr Cabe (sesuai selera).
15. Siapkan 20 g Gula Merah.

Langkah-langkah memasak Brengkes Ayam Kampung :

1. Cuci ayam, rebus sampai setengah matang kurleb 10 mnt.
2. Iris ayam menjadi 5 bagian.
3. Haluskan bumbu.
4. Campurkan ayam, bumbu halus, dan santan juga air, bungkus dengan daun pisang.
5. Kukus kurleb 15 mnt.
6. Ayam kampung asem-asem pedas siap disajikan.