Cara membuat Pepes Ayam Jamur sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ayam Jamur.

Anda dapat memasak Pepes Ayam Jamur dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ayam Jamur :

1. Sediakan ayam.
2. Siapkan jamur.
3. Siapkan telur.
4. Sediakan santan sasa/kara.
5. Sediakan daun pisang.
6. Siapkan kemangi.
7. Siapkan daun bawang.
8. Siapkan cabe rawit.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Siapkan bawang merah.
11. Sediakan bawang putih.
12. Sediakan kemiri sangrai.
13. Sediakan kunyit.
14. Sediakan jahe.
15. Siapkan garam.
16. Sediakan merica.
17. Sediakan serai memarkan.
18. Siapkan lengkuas memarkan.
19. Siapkan daun salam.

Langkah-langkah memasak Pepes Ayam Jamur :

1. Cuci ayam sampai bersih lalu beri perasan jeruk lemon dan sdkt garam,cuci juga bahan lain nya dan bersihkan daun pisang menggunakan lap kering.
2. Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan/diuleg hingga harum setelah itu masukkan ayam,tambahkan 250ml air matang.setelah mendidih masukan lengkuas,serai dan daun salam.Beri 1/2 sdt garam,1/2 sdt gula putih,1 sdt penyedap rasa dan 1 bungkus santan.Aduk hingga rata hingga bumbu macak2.
3. Masukkan telur yg sdh dikocok k dlm ungkep ayam,irisan daun bawang dan irisan jamur,aduk sampai rata sampai bumbu meresap dan mengental.matikan kompor.
4. Siapkan daun pisang lalu bungkus ayam,cabe rawit dan daun kemangi kukus selama 30-45 menit.Pepes siap disajikan.