Cara Mudah memasak Pempek lenjer lembut yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer lembut. Temukan pin ini dan lainnya di resep pempek oleh sriwati surbakti. Pempek Lenjeran,Pempek Lenjer Besar,Pempek Lenjer Sajian Sedap,Pempek Lenjer Lembut,Pempek Lenjer Ikan Tenggiri,Pempek Lenjer Isi Telur,Pempek Lenjer Sedang. Dapatkan semua lagu Pempek Lenjer Palembang di Lebah Lagu.

Sebenarnya bakso ikan teksturnya lebih lembut dibandingkan pempek adaan. Makan Pempek pastinya kurang lengkap tanpa cocolan atau hirupan cuka. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat mengolah Pempek lenjer lembut dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek lenjer lembut :

1. Siapkan 900 gr daging ikan giling.
2. Siapkan 600 gr tepung tapioka.
3. Sediakan 550 ml air (100 ml saya pakai untuk menggiling ikan).
4. Siapkan 1 sdm gula pasir.
5. Siapkan 2 sdm MSG/kaldu jamur (boleh skip).
6. Siapkan 2 sdm garam.
7. Sediakan cuko.
8. Siapkan 1250 ml air.
9. Sediakan 2 sdm asam jawa.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Sediakan 800 gr gula merah.
12. Sediakan 1 mangkok cabe rawit (sesuai selera).
13. Sediakan 12 siung bawang putih halus.
14. Siapkan 2 sdm udang kering (disangrai terlebih dahulu).

Gambar Pempek Palembang Lenjer Kecil dan Keriting Mini. Resep membuat pempek palembang dan jenis. Cara Membuat Pempek - Salah satu makanan olahan ikan yang paling terkenal di Indonesia adalah pempek. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan.

Cara memasak Pempek lenjer lembut :

1. Daging ikan yang sudah digiling halus dicampur dengan air sedikit demi sedikit (perhatikan tekstur) diuleni sampai benar benar halus dan encer.
2. Setelah halus dan encer masukkan gula pasir dan MSG, uleni kembali hingga rata. setelah rata masukkan garam. aduk sampai adonan sedikit mengental.
3. Setelah tercampur dan mengental masukkan tepung perlahan. aduk pelan jangan diadon seperti adonan kue karna hasil pempek akan alot..
4. Setelah mendapat testur yg sedikit padat bentuk pempek kemudian rebus sampai mengambang diair mendidih.
5. Untuk cuko giling cabe rawit, bawang putih, udang kering dan garam. kemudian rebus bersama gula merah, asam jawa sampai mendidih lalu disaring.

Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Ada banyak jenis pempek, lenjer adalah salah satunya. Dicirikan berbentuk lonjong dan citarasa empuk, lembut, dan gurih. Lenjer ikan gabus, rasanya sangat enak. Apalagi disantap dengan siraman saus cuko.