Resep: Ayam Serundeng Sekali Masak sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ayam Serundeng Sekali Masak.

Ayam Serundeng Sekali Masak Anda dapat mengolah Ayam Serundeng Sekali Masak dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Serundeng Sekali Masak :

  1. Sediakan Bahan :.
  2. Siapkan 1/2 kg ayam.
  3. Siapkan 1 buah kelapa parut.
  4. Siapkan Bumbu :.
  5. Sediakan 1 ruas Kunyit.
  6. Siapkan 1 ruas Jahe.
  7. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
  8. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
  9. Siapkan 4 siung Bawang merah.
  10. Sediakan 3 siung Bawang putih.
  11. Sediakan Asam jawa (secukupnya).
  12. Siapkan 4 sdt Garam.
  13. Sediakan 2 helai Serai.
  14. Sediakan 4 helai Daun jeruk.
  15. Siapkan 4 helai daun salam.
  16. Siapkan Gula Jawa (sesuai selera).

Cara memasak Ayam Serundeng Sekali Masak :

  1. Bersihkan ayam dengan air mengalir sampai bersih. Kemudian tiriskan.
  2. Uleg semua bumbu menjadi satu (sampai halus). Kecuali serai, daun jeruk, daun salam dan asam.
  3. Balur ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan kedalam wadah. Kemudian masukan kelapa parut. Aduk sampai bumbu merata dan diamkan kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.
  4. Siapkan wajan dan berikan sedikit minyak. Tumis serai, daun salam, daun jeruk dan asam, lalu masukan adonan ayam untuk diungkep bersama kelapa parut. Tambahkan sedikit air. Masak selama 30 menit / sampai ayam matang..
  5. Angkat ungkapan ayam+delapan parut dan masukan kedalam wadah..
  6. Pisahkan ayam dari kelapa parut yang menempel, lalu goreng dengan api sedang hingga kemerahan..
  7. Setelah semua ayam selesai di goreng, oseng/sangrai kelapa parut yang sudah di ungkep dengan sedikit minyak. Tambahkan gula Jawa sesuai selera. Bolak balik hingga warna kuning kemerahan.
  8. Siapkan dalam satu wadah untuk ayam dan serundeng untuk menyajikannya..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :