Resep: Urap - urap sayur sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap - urap sayur. Cara membuat Urap Sayur Resep Urap Sayur Bahan bahan : Sayur bayam Sayur kacang panjang Tauge Atau sayur lain sesuai selera Kelapa parut Bumbu : Cabe merah. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat.

Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sajian ini akan bisa anda buat dirumah dengan mudah. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih. Anda dapat memasak Urap - urap sayur dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Urap - urap sayur :

1. Siapkan Segenggam tauge.
2. Sediakan 5 lajur kacang pancang (potong2).
3. Siapkan Segenggam sawi (optional bisa diganti daun singkong/kenikir).
4. Siapkan secukupnya Kemangi.
5. Sediakan Segenggam kelapa parut.
6. Siapkan Bumbu urapan.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 4 buah cabe merah.
9. Siapkan 7 buah cabe rawit kecil (tambah jika suka pedas).
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 cm kencur.
12. Sediakan Terasi (optional, aku skip).
13. Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu jamur bubuk.

Yuk, simak resep mudahnya dibawah ini. Sayur bisa anda variasi sesuai selera dan ketersediaan bahan. Favorit saya adalah paduan daun pepaya dan kenikir. Resep Urap Sayur Enak Beserta Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan.

Cara memasak Urap - urap sayur :

1. Uleg semua bahan bumbu urap sampai halus, campurkan ke dalam kelapa parut lalu aduk hingga rata.
2. Panaskan langseng, kukus bumbu urapan yg sudah dicampur kelapa selama -/+ 15 menit (agar tidak mudah basi).
3. Rebus sayuran : sawi, tauge, kacang panjang (sebentar saja, agar warna sayuran tetap hijau dan nutrisinya utuh).
4. Sajikan sayuran yg telah direbus di piring, tambahkan potongan daun kemangi dan campurkan dengan bumbu urapan yang telah dikukus tadi, koreksi rasa, sajikan :).

Urap merupakan hidangan masakan sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui. Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Cara membuat urap sayur: Cuci kacang panjang, kol, bayam, dan tauge di bawah air mengalir. Sebelum bikin sayur urap, siapkan dulu base genep.