Resep: Lontong Kikil ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong Kikil. Bahan: kikil sapi lontong bumbu : bamer baput ketumbar bubuk kunyit bubuk jahe lengkuas sereh daun jeruk daun bawang seledri gula garam kaldu jamur. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkuk atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil kemudian kikil dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat. Dibuat dari Kikil/kaki sapi pilihan dimasak memakai api kecil dengan Lontong Kikil Sapi.

Lontong Kikil Lontong Kikil. - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Resep Lontong Kikil Sapi Surabaya Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Anda dapat memasak Lontong Kikil dengan 21 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Kikil :

  1. Siapkan 1/2 kg kikil sapi.
  2. Siapkan 2 lembar daun jeruk,sobek,buang tengahnya.
  3. Siapkan 2 lembar daun salam.
  4. Sediakan 1 sereh,memarkan.
  5. Siapkan 2 ruas jahe,iris tipis.
  6. Siapkan 2 ruas lengkuas,iris tipis.
  7. Sediakan Garam.
  8. Siapkan Kaldu bubuk.
  9. Sediakan Gula pasir.
  10. Siapkan Air.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Siapkan 1 sdm ketumbar,sangrai.
  13. Siapkan 3 kemiri,sangrai.
  14. Siapkan 8 bawang merah.
  15. Sediakan 5 bawang putih.
  16. Sediakan 1 ruas kunyit,iris tipis,sangrai.
  17. Sediakan Pelengkap.
  18. Siapkan Lontong.
  19. Sediakan Jeruk nipis.
  20. Siapkan Sambel.
  21. Sediakan Daun bawang,iris.

Lontong kikil sapi banyak dijual keliling oleh Abang-abang dan Mas-mas, pada zaman dulu dipikul dan sekarang. Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih.

Cara memasak Lontong Kikil :

  1. Rebus kikil sampai air mendidih, buang airnya. Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,jahe,lengkuas sampai harum dan agak kering. Masukkan kikil, tambahkan air, masak sampai kikil empuk, angkat. Siapkan mangkok, tuang kikil,tambahkan lontong yang sudah diiris,taburi daun bawang,beri perasan jeruk nipis dan sambel 😋.

Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan. Salah satunya adalah lontong kikil ini. Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa. Beberapa warung makan memang menyajikan lontong kikil enak dan spesial misalnya lontong kikil surabaya, lontong kikil lamongan menjadi salah satu hidangan terlezat. Brak wystarczającej liczby ocen dotyczących jedzenia, obsługi, cen i atmosfery w restauracji Lontong Kikil Bu Sugeng, Indonezja.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :