Resep: Lontong kikil sepanjang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong kikil sepanjang. Bahan: kikil sapi lontong bumbu : bamer baput ketumbar bubuk kunyit bubuk jahe lengkuas sereh daun jeruk daun bawang seledri gula garam kaldu jamur. Lontong Kikil - Khas Sepanjang Sidoarjo. Bila Anda sedang ke Surabaya usahakan mampir ke.

Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih. Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan. Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Anda dapat mengolah Lontong kikil sepanjang dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong kikil sepanjang :

1. Siapkan 1 kg Kikil sapi.
2. Siapkan Daun bawang.
3. Sediakan Jeruk nipis.
4. Siapkan Sambel terasi/sambel bawang.
5. Siapkan Bawang goreng.
6. Sediakan Bumbu kuah.
7. Siapkan 15 siung bawang merah.
8. Sediakan 10 siung bawang putih.
9. Sediakan 4 butir kemiri.
10. Siapkan 2 buah cabe merah.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1/4 sdt jintan.
13. Sediakan 2 cm kencur.
14. Sediakan 2 cm kunci.
15. Sediakan 2 batang Daun serai.
16. Siapkan 7 lembar daun jeruk.

Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Resep lontong kikil ini terkenal di Gresik. Terbuat dari lontong yang diguyur kuah kaldu lontong yang sedap dan berbumbu. Yuk, kita buat sendiri di rumah!

Langkah-langkah memasak Lontong kikil sepanjang :

1. Rebus kikil sapi hingga kunak,potong potong..
2. Haluskan bumbu kuah,dan tumis hingga harum.
3. Masukan bumbu kuah dalam panci,rebus bersama kikil sapi hingga meresap dan matang/kikil empuk..
4. Kikil siap disajikan bersama pelengkap. (Lontong,bawang merah goreng,jeruk nipis & sambal trasi/sambal bawang).

Didihkan air bersama jahe, daun salam, dan garam. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkuk atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil kemudian kikil dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat. Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan. Ada resep oseng-oseng kikil sederhana, gulai kikil khas Padang, kikil mercon, kikil bumbu pedas manis dan lain sebagainya. Salah satunya adalah lontong kikil ini.