Resep mengolah Empal Caramel istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Caramel.

Empal Caramel Anda dapat memasak Empal Caramel dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Caramel :

  1. Siapkan daging sapi has dalam.
  2. Sediakan bawang merah.
  3. Sediakan bawang putih.
  4. Siapkan ketumbar sangrai.
  5. Sediakan kemiri.
  6. Sediakan garam.
  7. Sediakan jahe.
  8. Siapkan lengkuas muda.
  9. Siapkan serai,pipihkan.
  10. Sediakan daun salam.
  11. Sediakan daun jeruk buang tulang daunnya.
  12. Siapkan gula merah yg sdh diserut halus.
  13. Sediakan gula pasir.
  14. Siapkan air asam jawa.
  15. Sediakan santan kental..sy pakai kara santan insant.
  16. Sediakan air untuk merebus.(sesuaikan dg tekture daging ya bun..).

Cara memasak Empal Caramel :

  1. Panaskan air dan rebus daging kurang lebih 45 menit..buang busa2 diatasnya...
  2. Angkat daging..potong 5,atau sesuai selera..gepuk/pukul daging dg ulekan sampai pipih..sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu kecuali rempah daun....
  4. Panaskan sisa air rebusan,masukkan bumbu halus,rempah daun,gula merah,gula pasir,air asam jawa dan santan..aduk rata..masukkan daging..tes rasa y bun.masak hinga air menyusut...angkat daging.
  5. Goreng daging dg sedikit minyak..sampai coklat dan sedikit gosong agar keluar rasa manis caramel nya..siap disantap....

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :