Resep membuat Bolu karamel/sarang semut

Kategori : Masakan khas Rembang

Bolu karamel/sarang semut. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Anda dapat mengolah Bolu karamel/sarang semut dengan 9 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu karamel/sarang semut :

1. Siapkan 300 gr Gula Pasir.
2. Siapkan 75 gr T.Tapioka.
3. Siapkan 4 butir telur (suhu ruang).
4. Sediakan 125 gr T.Terigu.
5. Sediakan 50 gr Margarin, cairkan (palmia).
6. Sediakan 1 sdt B. Powder.
7. Siapkan 1 Sachet Kental Manis.
8. Siapkan Sedikit garam.
9. Siapkan 350 ml Air bersih.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu.

Langkah-langkah memasak Bolu karamel/sarang semut :

1. Masukkan gulpas ke dalam wajan dan panaskan sampai menjadi karamel dengan api kecil.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit (perlahan2, bila perlu angkat dulu wajan/teflonnya).
3. Aduk sampai gula larut, dinginkan setelah itu disaring, sisihkan..
4. Ambil wadah yg lain dan campurkan Terigu,tapioka,b. Powder, aduk rata, 5 mnt kemudian tambahkan sedikit garam.
5. Di wadah yang lain, pecahkan 4 butir telur, Kental manis,dan aduk (tidak sampai berbusa, cukup aduk rata).
6. Setelah itu masukkan campuran tepung, sedikit demi sedikit, aduk rata.
7. Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan dan aduk sampai rata..
8. Tuang adonan ke dalam loyang, yang sudah diolesi margarin.
9. Oven dengan suhu 175 (oven hock)_ sebelumnya panaskan oven, masak kurleb 40 mnt, test tusuk..
10. Kalau sudah matang keluarkan loyang dan dinginkan..
11. Bolu karamel siap disajikan..

Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri bila dibandingkan dengan kue bolu yang Disebut bolu sarang semut karena bentuknya yang berongga - rongga menyerupai sarang semut. Cara pembutan kue karamel ini cukup mudah. Cara membuat bolu karamel sarang semut : Masakgula pasir dengan wajan diatas api kecil. Masak hingga berwarna cokelat gosong. angkat dan potong kue sesuai dengan selera. Bolu karamel sarang semut siap untuk di sajikan.