Cara mengolah Usus Ayam Rica - Rica yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Usus Ayam Rica - Rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Anda dapat mengolah Usus Ayam Rica - Rica dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Usus Ayam Rica - Rica :

1. Siapkan 500 gr usus ayam.
2. Sediakan 9 bh bawang merah.
3. Sediakan 9 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 bh cabe merah kecil.
5. Sediakan 7 bh cabe hijau besar.
6. Sediakan 3 helai daun bawang iris.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Gula.
9. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Fimela.com, Jakarta Usus ayam menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat dan menggugah selera. Usus ayam juga menjadi bahan makanan yang cukup digemari karena harganya yang cukup terjangkau dan mudah ditemukan di pasar. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Cara memasak Usus Ayam Rica - Rica :

1. Rebus usus lbh baik saat merebus diberi garam dan kunyit supaya tidak amis...
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih..kemudian tumis..(me) ak tumis dl sebelum dihaluskan supaya tdk langu.
3. Chopper cabe merah kecil dan cabe hijau..(me) ak blender tanpa minyak atau air..jd nya kasar...
4. Masukkan cabe ke tumisan bumbu halus..kemudian..masukkan juga irisan daun bawang..kemudian garam, gula, dan kaldu bubuk..cicipi...
5. Kl rasa udh pas masukkan usus..sajikan...

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.