Resep: Lontong kikil sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong kikil. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya. Lontong kikil adalah makanan yang banyak ditemukan bila Anda berkunjung ke Jawa Timur. Makanan berkuah seperti gulai dan tentu dengan isian kikil dan potongan lontong, memang lezat bila dijadikan.

Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Anda dapat memasak Lontong kikil dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lontong kikil :

1. Sediakan 1 buah kaki sapi.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 8 butir bawang merah.
4. Siapkan 4 butir bawang putih.
5. Siapkan 3 buah cabai merah besar.
6. Siapkan 5 buah kemiri.
7. Sediakan 1/2 sdt merica.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Siapkan 2 cm Kunyit, kencur,kunci, jahe.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
11. Sediakan 2 buah sereh geprek.
12. Sediakan 5 lmbar daun jeruk.
13. Siapkan 3 lmbar daun salam.
14. Sediakan Daun bawang.
15. Siapkan Bumbu pelengkap.
16. Siapkan Gula.
17. Siapkan Garam.
18. Sediakan Kaldu jamur.
19. Siapkan Bawang goreng.

Lontong Kikil. - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih. Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan. Lontong kikil sapi banyak dijual keliling oleh Abang-abang dan Mas-mas, pada zaman dulu dipikul dan sekarang.

Cara memasak Lontong kikil :

1. Rebus kikil sapi sampai setengah empuk buang airnya lalu rebus kembali sampai empuk (matikan api iris kikil sapi sisihkan).
2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam tumis sampai harum.
3. Masukan irisan kikil ke dalam air kaldu tambahkan 1,5 liter air dan bumbu yg sudah di haluskan tambahkan gula, garam, kaldu jamur, daun bawang tes rasa (sajikan dengan taburan bawang goreng).

Salah satunya adalah lontong kikil ini. Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa. Lontong Kikil Breakfast Sby Jalan Mustika Jl. Ravintolan Lontong Kikil Pak Madekan, Indonesia ruoasta, palvelusta, hinta-laatusuhteesta tai tunnelmasta ei ole vielä tarpeeksi arvioita. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkok atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil.