Cara Mudah mengolah Lontong Kikil Surabaya ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong Kikil Surabaya. Resep ibunda yang ternyata mirip banget sama resep dari Femina. Direbus dua kali begitu biar rasanya nggak terlalu berlemak. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya.

Lontong kikil sapi banyak dijual keliling oleh Abang-abang dan Mas-mas, pada zaman dulu dipikul dan sekarang didorong pakai. Nama : Kikil Sapi Kutai Jaya Alamat: Jl. Makan Malam Kikil Sapi Bronggalan Surabaya. Anda dapat memasak Lontong Kikil Surabaya dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Kikil Surabaya :

1. Sediakan 750 gr kikil sapi, rebus potong² sesuai selera.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Sediakan 11 butir bawang merah.
4. Sediakan 7 siung bawang putih.
5. Siapkan 7 butir kemiri.
6. Siapkan 5 buah cabe merah.
7. Siapkan 2 ruas temu kunci.
8. Siapkan 2 ruas kencur.
9. Sediakan 3 ruas kunyit.
10. Sediakan 1 sdm ketumbar.
11. Sediakan 1/2 sdt jinten.
12. Siapkan Bumbu cemplung :.
13. Sediakan 3 ruas jahe geprek.
14. Sediakan Lengkuas geprek.
15. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 2 batang sereh.
17. Siapkan 3 lembar daun salam.
18. Siapkan 1 cm Daun brambang/kucai potong².
19. Siapkan Bahan pelengkap :.
20. Sediakan Lontong.
21. Siapkan Sambal : cabe rawit+bawang putih, blender.. Rebus sebentar.
22. Sediakan Jeruk nipis.
23. Sediakan Bawang goreng.

I didn't have lontong so I ate it with rice. Rame Banget Lontong Kikil Bu Sugeng. Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Kuliner Terkenal Di Surabaya Aslinya Dari Lamongan Tahu Campur Pak Minto.

Cara memasak Lontong Kikil Surabaya :

1. Didihkan air, masukkan kikil yg sudah d potong².
2. Sementara itu sambil menumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan jahe+lengkuas+sereh+daun jeruk+daun salam.. Setelah harum masukkan ke panci yg berisi rebusan kikil tadi.
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.. Tes rasa.. Masukkan daun brambang/kucai..biarkan mendidih selama beberapa saat hingga bumbu meresap..matikan.
4. Sajikan kikil dengan pelengkap lontong beserta sambal, jeruk nipis dan taburan bawang goreng.. Selamat mencoba ❤.

Lontong Kikil Bu Sugeng hakkında daha fazla bilgi. Lontong Kikil Kakek ~ Kuliner Surabaya. ►. Cocok disajikan ketika cuaca sedang dingin. Menghidangkannya: Taruh irisan lontong dalam mangkuk, masukkan irisan tomat, tuangi kikil. Didihkan air bersama jahe, daun salam, dan garam.