Resep: Pepes Tahu & Jamur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Tahu & Jamur.

Anda dapat membuat Pepes Tahu & Jamur dengan 17 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu & Jamur :

1. Siapkan tahu putih.
2. Siapkan jamur Seafood.
3. Sediakan telur.
4. Sediakan daun bawang.
5. Sediakan tomat ukuran sedang.
6. Siapkan santan kental.
7. Siapkan cabe rawit.
8. Sediakan daun salam.
9. Siapkan serai.
10. Siapkan tomat ukuran sedang.
11. Siapkan Daun pisang untuk membungkus dan tusuk gigi untuk menyemat secukupnya.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Siapkan bawang merah.
14. Sediakan bawang putih.
15. Sediakan cabe merah besar.
16. Sediakan ketumbar bubuk lada bubuk gula dan garam.
17. Siapkan Kaldu bubuk.

Cara memasak Pepes Tahu & Jamur :

1. Siapkan semua bahan2nya. Suwir2 jamur. Iris-iris bahan seperti serai daun bawang dan juga tomatnya lalu sisihkan. Tahu bisa di hancurkan terlebih dahulu atau last minute pun is okay.
2. Blender bumbu halus / di uleg. Panaskan wajan lalu tumis.
3. Tambahkan ketumbar, serai lalu tumis sampai harum.
4. Masukan cabe rawit aduk2 lalu tambahkan tomat aduk kembali kemudian tambahkan jamur lalu aduk rata.
5. Masukan lada gula dan garam aduk rata kembali lalu masukan tahu yg sudah di hancurkan aduk rata lalu matikan apinya..
6. Tuang santan, lalu aduk rata kemudian masukan daun bawang.
7. Masukan telur aduk rata kemudian taruh secukupnya bahan pepes dalam daun lalu bungkus dari sisi ke sisi kemudian semat dengan tusuk gigi atau bisa juga dengan staplers.
8. Seperti ini ya posisi tengah pegang dengan tulunjuk tangan dan jempol tangan. Sementara tagan satunya melipat dari ke dua sisi.
9. Lalu semat dengan tusuk gigi sampai selesai. Panaskan pengukusnya. Dan susun pepes dalam pengukus.
10. Kukus selama 25-30 menit. Semoga yg sedikit ini bisa di pahami !! Happy cooking all 🌹🌹🌹🐛🐛🐛.