Resep: Urap - urap sayur

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap - urap sayur. Cara membuat Urap Sayur Resep Urap Sayur Bahan bahan : Sayur bayam Sayur kacang panjang Tauge Atau sayur lain sesuai selera Kelapa parut Bumbu : Cabe merah. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.

Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sajian ini akan bisa anda buat dirumah dengan mudah. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih. Anda dapat membuat Urap - urap sayur dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap - urap sayur :

1. Siapkan Toge.
2. Sediakan Kangkung.
3. Siapkan Kacang panjang.
4. Siapkan Bahan bumbu.
5. Siapkan Kelapa parut kasar.
6. Sediakan Kencur.
7. Sediakan Cabe merah besar.
8. Sediakan Cabe merah kecil.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Gula.
11. Sediakan Penyedap rasa.

Yuk, simak resep mudahnya dibawah ini. Sayur bisa anda variasi sesuai selera dan ketersediaan bahan. Favorit saya adalah paduan daun pepaya dan kenikir. Resep Urap Sayur Enak Beserta Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan.

Langkah-langkah memasak Urap - urap sayur :

1. Haluskan bumbu sembari merebus kacang panjang, kangkung, toge (di siram air panas).
2. Tumis bumbu sampai wangi dan masukkan kelapa parut nya, tumis sampai rata. Koreksi rasa. Tambahkan minyak jika perlu.
3. Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.

Urap merupakan hidangan masakan sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui. Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Cara membuat urap sayur: Cuci kacang panjang, kol, bayam, dan tauge di bawah air mengalir. Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air di atas kompor.