Resep membuat Otak-otak Bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak Bandeng.

Anda dapat membuat Otak-otak Bandeng dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak Bandeng :

1. Sediakan 1 ekor bandeng ukuran sedang.
2. Sediakan 1 butir telur.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt merica.
6. Sediakan Bumbu Tabur:.
7. Sediakan Garam.
8. Sediakan Gula pasir.

Cara memasak Otak-otak Bandeng :

1. Cuci bandeng hingga bersih, hilanhkan sisik dan isian jeroan. Pisahkan tulang dan keluarkan daging. Pastikan kulit ikan tidak sobek. Pilah duri bandeng..
2. Haluskan bumbu. Lalu gongso. Masukkan daging bandeng, bumbui dengan garam dan gula pasir. Pilah duri yang masih kelihatan. Masukkan telur lalu aduk..
3. Masukkan kembali daging yang sudah matang ke kulit bandeng. Lalu ujung kulit dikunci dengan tusuk gigi..
4. Kukus bandeng sampai matang..
5. Potong bandeng lalu digoreng. Bisa langsung goreng atau diberi telur dulu. Bandeng siap disajikan..