Cara memasak Empal Daging Sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Daging Sapi.

Anda dapat memasak Empal Daging Sapi dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Daging Sapi :

1. Sediakan daging sapi.
2. Siapkan santan.
3. Sediakan daun salam.
4. Sediakan sereh.
5. Siapkan air asam jawa.
6. Sediakan Lengkuas seruas ibu jari.
7. Sediakan garam dan gula pasir.
8. Sediakan gula merah, di sisir.
9. Siapkan Air.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Siapkan bawang merah.
12. Siapkan bawang putih.
13. Sediakan kemiri digoreng.
14. Siapkan ketumbar.

Cara memasak Empal Daging Sapi :

1. Cuci daging sapi hingga bersih.
2. Siapkan wajan, masukkan santan, bumbu yang sudah dihaluskan, daging sapi, sereh, salam, lengkuas, air asam jawa, gula pasir, garam, gula merah dan air secukupnya.
3. Rebus daging bersama bumbu hingga mendidih dan matang.
4. Kalau daging sudah setengah empuk dan air sedikit menyusut, kecilkan api, cicipi hingga dirasa pas, matikan kompornya.
5. Angkat daging sapinya, potong melebar, lalu pukul2 pake ulekan.
6. Masukkan potongan daging sapi ke dalam kuah yang masih tersisa, nyalakan kompornya, masak sebentar hingga bumbu benar-benar meresap dan kuah menyusut, matikan apinya.
7. Daging sapi siap di goreng, proses menggoreng nya jangan terlalu lama ya, cukup di goreng sebentar dengan api cenderung agak kecil, lalu segera angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat hmmm yummy 😋.