Cara Mudah memasak Pempek Lenjer Udang Rebon Mudah ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer Udang Rebon Mudah.

Anda dapat mengolah Pempek Lenjer Udang Rebon Mudah dengan 10 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Lenjer Udang Rebon Mudah :

1. Sediakan Bahan biang :.
2. Siapkan 200 gr terigu.
3. Sediakan 400 ml air.
4. Sediakan 1 sdm garam.
5. Sediakan Bahan adonan :.
6. Sediakan 2 butir telur.
7. Siapkan 4 siung bawah putih, haluskan.
8. Siapkan 100 gr udang rebon, ulek dihaluskan.
9. Siapkan 400 gr tepung tapioka.
10. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Pempek Lenjer Udang Rebon Mudah :

1. Buat bahan biang dahulu, dengan memasukan semua bahan biang ke dalam panci. Aduk rata hingga tdk ada yg bergerindil..
2. Masak bahan biang dengan api sedang, sambil diaduk terus ya hingga menggumpal..
3. Jika bahan biang sudah menggumpal, matikan kompor, dinginkan bahan biang terlebih dahulu..
4. Siapkan bahan adonan, kocok telur sebanyak 2 butir, masukan bawang putih yang telah dihaluskan, masukan udang rebon yg telah dihaluskan. Aduk hingga rata..
5. Kemudian masukan bahan adonan perlahan ke dalam bahan biang, sambil diaduk dengan tangan, tambahkan sedikit demi sedikit tapioka sambil menguleni hingga rata.
6. Jika sudah selesai menguleni dan semua bahan tercampur, kemudian pempek lenjer siap dibentuk. Baluri tangan dengan sisa2 tapioka agar tdk lengket..
7. Pempek lenjer yg telah dibentuk di rebus dengan api sedang, rebus menggunalan campuran air serta secukupnya minyak goreng (saya 3sdm minyak goreng)..
8. Jika pempek lenjer yg direbus sudah mengambang, tandanya sudah matang dan siap diangkat, dinginkan dan siap di santap atau digoreng dengan cuko 👌.
9. Next Resep cuko pempek di postingan selanjutnya..