Cara memasak Pepes Jamur Tiram Teri Nasi Bumbu Merah ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Jamur Tiram Teri Nasi Bumbu Merah.

Anda dapat membuat Pepes Jamur Tiram Teri Nasi Bumbu Merah dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pepes Jamur Tiram Teri Nasi Bumbu Merah :

1. Sediakan Jamur tiram.
2. Sediakan Teri Nasi.
3. Siapkan Bawang merah.
4. Siapkan Bawang putih.
5. Sediakan Daun kemangi.
6. Sediakan Serai ukuran sedang.
7. Sediakan Daun jeruk.
8. Sediakan Tomat ukuran biasa.
9. Siapkan besar Daun pisang.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Sediakan Cabai merah besar.
12. Siapkan kunyit.
13. Sediakan jahe.
14. Sediakan kencur.
15. Siapkan Minyak kelapa.

Langkah-langkah memasak Pepes Jamur Tiram Teri Nasi Bumbu Merah :

1. Siapkan semua bahan yang telah dicuci bersih..
2. Untuk bumbu halus, ada bisa ulek atau blender terlebih dahulu, atau ditumis dahulu baru diulek. Saya tumis dulu biar cepat uleknya, karna dapur antri hehe. Tumis irisan bawang merah dan putih, masukkan bumbu halus, 2 buah daun jeruk dan serai. Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya. Masak hingga matang. Angkat..
3. Campur dengan jamur tiram yang telah disuwir dan teri nasi mentah.
4. Saya langsung bagi jadi 4 porsi agar mudah. Masukkan campuran jamur ke dalam daun, beri 1/2 daun jeruk, sepotong serai, cabai rawit utuh sesuai selera, irisan 1 buah tomat kecil, dan daun kemangi sebanyak yang Anda suka. Bungkus sesuai gaya Anda..
5. Nah ini dia yang sudah dibungkus daun pisang :).
6. Kukus kurang lebih 30 menit, angkat. Saya makan 2 hari ini, 2 disimpan dikulkas. Pepes yg dingin itu nanti baru akan saya bakar..
7. Nah, pepes bisa jadi lauk untuk nasi liwet teri nasi kaya serat yang dibuat sebelumnya. Resep bisa lihat di profil saya. Selamat mencoba!.