Resep: Pempek lenjer Khas Palembang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer Khas Palembang. Mengulas Pempek Kapal Selam dan Lenjer Khas Palembang. Makanan khas Palembang ini sering disebut Pek Em Pek Kapal Selem, dimakan bersama cuka dan cacahan. Pempek lenjer merupakan salah satu jenis atau ragam dari pempek yang terkenal khas dari Kota Palembang dan Sumatera Selatan pada umumnya.

Pempek lenjer Khas Palembang Lenjer merupakan pempek yang paling dasar dalam pembentukannya. Lenjer sendiri bisa dibuat kecil-kecil atau gede. Pempek Kapal Selam alias Telor Besar. Anda dapat mengolah Pempek lenjer Khas Palembang dengan 6 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pempek lenjer Khas Palembang :

  1. Sediakan 500 gram ikan tenggiri giling.
  2. Siapkan 300 gram sagu.
  3. Siapkan 200 ml air.
  4. Siapkan 2 sdt garam.
  5. Siapkan 1 butir telur utuh.
  6. Siapkan 1/5 sdt Lada bubuk.

Tekwan merupakan salah satu makanan khas palembang, namun tidak banyak yang tahu bahwa sebenarnya tekwan itu dibuat dari adonan. Pempek Asli Palembang Mantap Joss Ayo di Order Pempek Asli Palembang yang kemaren order tapi sudah keburu kehabisan. Pempek lenjer mempunyai bentuk sesuai namanya, yaitu lenjer alias panjang. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang dan begitu sederhana.

Cara memasak Pempek lenjer Khas Palembang :

  1. Siapkan ikan tenggiri giling di dalam baskom.
  2. Masukkan lada, garam dan air, lalu aduk secara perlahan sampai tercampur rata.
  3. Selanjutnya masukkan telur, lalu aduk lagi.
  4. Selanjutnya masukkan sagu, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
  5. Adonan siap di bentuk.
  6. Tips: setelah adonan jadi, tangannya di bersihkan dulu ya, lalu taburi sedikit sagu ketangan dan di papan gilas agar saat proses membentuk pempek tidak terlalu banyak adonan yang akan menempel.
  7. Tips: menurutku proses membentuk pempek lenjer itu susah-susah gampang karena harus cepat. Maksudnya, setelah tangan dan papan gilas sudah di taburi sagu kalian ambil 2 sendok adonan, di buat bulatan lalu di giling memanjang. Nah selama proses menggiling jangan terlalu lama dan jangan membuat adonan terlalu lama berada di tangan, hal itu akan membuat adonan malah lengket di tangan dan di papan gilas.
  8. Tips: Ini takaran by me ya teman, kalo kalian tambahkan sagu, jumlah pempek yang didapat akan lebih banyak akan tetapi hasilnya akan lebih kejal. Jika takaran sagunya di kurangi maka hasil pempeknya kemungkinan akan menjadi lembek.
  9. Tips: untuk membuat adonan pempek biasanya aku menggunakan tangan, tapi kalo kalian ada blender khusus daging dan ngak mau tangan bau amis karna ikan boleh langsung masukkan semua bahan lalu blender sampai adonan tercampur rata. Ikannya juga bisa diganti dengan yang lain ya, misalnya ikan gabus atau ikan kakap.
  10. Tips: resep ini juga bisa untuk pempek telur, pempek keriting, pempek pistel, pempek panggang, pempek lenggang, tekwan, model ikan, laksan dan celimpungan.
  11. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk kalian..

Dengan isian telur, tak heran pempek kapal selam menjadi yang paling diincar para pecinta kuliner khas Palembang. Kamu pasti tahu pempek lenjer dong? Dalam kuliner ini, pempek lenjer bakal disajikan dengan cara unik. Pempek khas Palembang memiliki citarasa yang tak kalah lezatnya dengan pempek yang lainnya. Pempek khas Palembang dibuat menggunakan Pempek khas Palembang memiliki beberapa macam jenis, salah satunya yaitu pempek lenjer.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :