Cara Mudah mengolah Lontong Kikil yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong Kikil. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya. Lontong kikil adalah makanan yang banyak ditemukan bila Anda berkunjung ke Jawa Timur. Makanan berkuah seperti gulai dan tentu dengan isian kikil dan potongan lontong, memang lezat bila dijadikan.

Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Anda dapat memasak Lontong Kikil dengan 31 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Kikil :

1. Siapkan 1 kg Kikil Sapi (Direbus/presto).
2. Sediakan 2 liter (Air rebusan kikil+ air putih).
3. Sediakan 2 Bungkus Santan (kara) ingin lebih kental boleh tambah santan.
4. Siapkan 1 Bungkus Bumbu Instan Gulai (saya pakai merk Bambo).
5. Siapkan Bumbu Halus :.
6. Sediakan 5 sdm Kacang Tanah (Di goreng).
7. Siapkan 8 Siung Bawang putih.
8. Siapkan 6 Siung Bawang merah.
9. Siapkan 8 biji Cabe Merah Kering/sesuai selera.
10. Sediakan 6 cm Jahe.
11. Siapkan 8 cm Kunyit.
12. Siapkan 3 cm Kencur.
13. Siapkan 2 sdm Ketumbar.
14. Sediakan 5 Biji Kemiri.
15. Siapkan Bumbu Rempah ::.
16. Sediakan 2 Batang Sereh (Dimemarkan).
17. Sediakan 6 cm Lengkuas (Dimemarkan).
18. Siapkan 5 Lembar Daun Salam.
19. Sediakan 6 Lembar Daun Jeruk Purut.
20. Sediakan Bumbu Pelengkap ::.
21. Siapkan 1 sdm Kaldu Bubuk.
22. Siapkan Secukupnya Garam.
23. Sediakan Secukupnya Gula Pasir.
24. Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa.
25. Siapkan Pelengkap Penyajian ::.
26. Sediakan Lontong.
27. Sediakan Daun Kucai/Daun Brambang.
28. Siapkan Bawang Goreng.
29. Sediakan Jeruk Nipis.
30. Sediakan Sambal.
31. Sediakan Kecap Manis.

Lontong Kikil. - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Terdiri atas lontong dan kikil sapi dengan kuah segar dan gurih. Tidak ketinggalan sambal kemiri yang menambah selera makan. Lontong kikil sapi banyak dijual keliling oleh Abang-abang dan Mas-mas, pada zaman dulu dipikul dan sekarang.

Langkah-langkah memasak Lontong Kikil :

1. Rebus/presto kikil hingga empuk, kemudian iris dadu besar, sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
3. Kemudian tuang kedalam rebusan kuah kikil, aduk rata..
4. Masukkan irisan kikil, beri bumbu pelengkap dan masak hingga kuah matang, masukkan santan, aduk rata dan masak kembali hingga kuah mendidih dan matang..
5. Siapkan semua bahan pelengkap penyajian dimangkuk dan kemudian beri kikil beserta kuahnya. Lontong kikil ala bunda markincha siap disajikan..

Salah satunya adalah lontong kikil ini. Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkok atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil. Lontong Kikil Breakfast Sby Jalan Mustika Jl. Ravintolan Lontong Kikil Pak Madekan, Indonesia ruoasta, palvelusta, hinta-laatusuhteesta tai tunnelmasta ei ole vielä tarpeeksi arvioita.