Resep: Pempek Dos (Lenjer) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos (Lenjer). Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Pempek dos / pempek tanpa ikan. sdh saya tes dibikin sore ditinggal buat besok tekstur masih lembut Kalau mau dibikin pempek lenjer boleh yah, sesuai selera. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Pempek Dos ini menggunakan adonan seperti adonan lenjer, namun daging ikannya diganti menjadi adonan dari terigu. Variasi dari pempek ini adalah pempek sosis, hanya saja bentuknya seperti lenjer/batang dimana sosis terbungkus oleh Cara memasak dan menyajikannya sama seperti pempek lenjer biasa. Tiada hari tanpa pempek 😁 dirmh sy blm pernah sebulan tanpa pempek. Anda dapat membuat Pempek Dos (Lenjer) dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Dos (Lenjer) :

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Siapkan 300 gr Tepung terigu.
3. Sediakan 500 gr Tepung tapioka.
4. Siapkan 500 ml Air Panas.
5. Sediakan 150 gr Putih telur.
6. Sediakan 5 sdt Garam.
7. Siapkan 3 sdt Kaldu jamur.
8. Siapkan 3 siung Bawang putih (haluskan).
9. Siapkan Bahan Kuah.
10. Siapkan 250 gr Gula merah.
11. Siapkan 5 sdk mkn Gula pasir.
12. Sediakan 500 ml Air.
13. Siapkan 100 ml Air asam jawa.
14. Siapkan Bumbu Halus.
15. Siapkan 9 siung Bawang Putih.
16. Sediakan 7 bh Cabe rawit (pedas biasa).
17. Siapkan 3 bh Cabai merah keriting.
18. Sediakan 1 sdt Garam.

Selalu bikin buat stock, simpan di freezer kapan mau makan tinggal keluarin, goreng. Bicara tentang jenis pempek, pempek kapal selam dan pempek lenjer adalah dua yang paling terkenal. Pempek dos merupakan pempek yang tidak memakai bahan ikan. Sudah nungguin resep pempek ala Endeus?

Cara memasak Pempek Dos (Lenjer) :

1. Didihkan 500ml air yg sudah diberi bawang putih halus. Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur ke dalam wadah adonan. Kemudian tuang air panas tadi ke dalam adonan, aduk hingga rata. Lalu tambahkan putih telur dan aduk rata. Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata..
2. Setelah adonan jadi, bagi rata dan bentuk lenjer. Lenjer lumuri dengan minyak sayur sebelum direbus..
3. Rebus air hingga mendidih lalu masukan pempek. Rebus 15 menit, lalu angkat dan tiriskan..
4. Saatnya membuat cuka pempek simple. Siapkan 500ml air dan masukan semua bahan kuah dan bumbu halus, masak hingga mendidih. Tes rasa.
5. Penyajian. Goreng pempek sesuai kebutuhan konsumsi, potong2. Kemudian siram dengan kuah di mangkok, siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Nah, kali ini kami membuat Pempek Lenjer yang patut banget Endeusiast coba bikin sendiri di rumah. Pempek Dos Isi Telur ala Rika. Pada tulisan sebelumnya aku telah menjelaskan tentang cara membuat Pempek Lenjer ala Rika. Nah, pada kesempatan kali ini aku akan kembali menjelaskan tentang cara. Lagi puasa gini, liat kucing tengkurep aja kaya liat pempek.