Cara Mudah memasak Urap-urap daun singkong lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap-urap daun singkong. Urap adalah makanan yang terdiri dari rebusan sayuran lalu dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui. Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya sehingga mengeluarkan aroma dan rasa kencur yang kuat.

Resep urap daun singkong bumbu tumis tak hanya populer di Jawa dan Sunda,Selain kombinasi macam-macam bahan sayuran dan bumbu, ada banyak kreasi cara mengolah bumbu urap, termasuk diantaranya adalah dengan cara disangrai kering, dikukus maupun tumis urap daun singkong yang. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau daun jeruk purut kering. Anda dapat membuat Urap-urap daun singkong dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap-urap daun singkong :

1. Sediakan 1 butir Kelapa kupas parut.
2. Siapkan 1 ikat daun kenikir.
3. Sediakan 1 ikat daun singkong.
4. Siapkan secukupnya Tauge.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Siapkan 5 biji cabe merah keriting atau 3 biji cabe merah besar.
7. Sediakan 5 biji cabe rawit (tidak begitu pedas).
8. Siapkan 1 sdt terasi.
9. Siapkan 1 jempol kencur.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1 jempol Gula merah disisir.
13. Sediakan 2 sdt garam.
14. Sediakan 2 sdt gula.

Untuk mendapatkan bumbu urap yang tahan lama / tidak lekas bau, bumbu jangan dikukus tetapi bisa anda sangrai (digoreng tanpa minyak). Mendengar nama "urap" mungkin cukup begitu asing di telinga kita, terlebih apabila kita merupakan orang di luar Jawa. Beberapa sayuran yang biasa digunakan dalam urap adalah kangkung, kacang pancang, toge, kubis, bayam, daun singkong, dan daun pepaya muda. Dapur Bunda Kali Ini membagikan resep urap urap Daun Singkong.

Cara memasak Urap-urap daun singkong :

1. Rebus sayur singkong kemudian tunggu 1/2 empuk masukkan daun kenikir..rebus bersamaan, campur dan sampai empuk..lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah tidak begitu panas, peras lalu iris tipis. Rebus sayur lainnya spt tauge, sawi putih, kacang panjang atau kol.. sesuai selera.
2. Semua bahan bumbu dihaluskan dengan blender atau di uleg. Koreksi rasa dan campur dengan kelapa parut sampai rata dan kukus sampai tanak, sehingga tidak Mudah basi.
3. Sajikan terpisah antara sayur dan bumbu urap nya agar tidak mudah basi dan mubazir jika tidak habis. Sajikan bersama bakwan jagung, dendeng sapi, atau ikan asin dan kerupuk..yummy....

Cara Buatnya cukup MUDAH Hanya Perlu daun singkong muda, Ketumbar, Dan Pamitan Kelapa. Membuat urap: sayuran direbus satu persatu secara bergantian. Daun singkong yang telah direbus, kemudian diremas-remas dan diiris halus. Buat bumbu halus dari campuran cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, terasi, kencur, daun jeruk, gula pasir, dan garam. urap daun pepaya singkong. Daun singkong tidak cocok bagi penderita asam urat apalagi dikonsumsi secara berlebihan, karena didalamnya mengandung zat purin yang dapat Makanan lalapan daun singkong yang digabungkan dengan bayam dan kangkung sangat nikmat jika diolah menjadi URAP (jenis menu makanan khas.