Resep: Sambal oncom kemangi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal oncom kemangi. INDRAMAYU #ONCOM #tempe #sambaloncom #sambalnusantara Assalamualaikum. Bahan bahan membuat sambal oncom leunca : Oncom Leunca Cabe rawit Cabe merah ijo Bawang merah bawang putih Gula garam royco secukup nya Kemangi. Sambal Oncom Lenca Kemangi Simple Sedap.

Cara membuat sambal oncom: Bakar oncom hingga matang. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, kencur, bawang putih. Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Anda dapat memasak Sambal oncom kemangi dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal oncom kemangi :

1. Sediakan 2 potong oncom.
2. Siapkan 1 ikat kemangi.
3. Sediakan 10 butir cabai rawit merah iris.
4. Siapkan 10 butir cabai rawit hijau iris.
5. Sediakan Haluskan.
6. Sediakan 10 cabai merah keriting.
7. Sediakan 2 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan Sedikit terasi.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.

Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah.. Tips: Sebaliknya sambal segera dikonsumsi karena tomat mentah berair dan membuat sambal cepat. Salah satu sambal yang cukup digemari orang Indonesia terutama masyarakat Sunda ini, memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan memiliki aroma yang khas karena terdapat daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Sambal oncom kemangi :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai iris hingga matang.
2. Masukkan oncom yg sebelumnya sudah dihancurkan aduk" terus jangan sampai gosong masak dengan api sedang.
3. Terus masak oncom hingga hampir kering masukkan daun kemangi, angkat setelah daun kemangi layu. Sajikan dengàn nasi hangat plus tumisan sayur.

Varian sambal Indonesia khas daerah Manado. Pedasnya menggigit dengan cabai merah, cabai rawit merah serta jahe. Meski pedas, aromanya harum dengan serai, daun jeruk serta kemangi di dalamnya. Memasak cumi tidak perlu waktu lama, karena semakin lama cumi dimasak, maka akan semakin kenyal dan susah dikunyah. Kuliner tanah air pun sedang di ramaikan dengan masakan.