Cara mengolah Kerang Dara Asam Pedas Manis lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kerang Dara Asam Pedas Manis.

Anda dapat memasak Kerang Dara Asam Pedas Manis dengan 21 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kerang Dara Asam Pedas Manis :

1. Siapkan Rebusan Kerang.
2. Sediakan Kerang Dara.
3. Sediakan daun salam.
4. Siapkan jahe.
5. Sediakan Garam.
6. Siapkan Bahan Asam Pedas Manis.
7. Sediakan jagung manis.
8. Siapkan wortel.
9. Sediakan cabe rawit (atau sesuai selera).
10. Siapkan cabe keriting.
11. Siapkan bawang putih.
12. Siapkan tomat merah ukuran kecil.
13. Siapkan saus cabai (bisa saus tomat).
14. Siapkan saus tiram.
15. Sediakan kecap asin.
16. Siapkan jahe.
17. Sediakan Garam.
18. Siapkan Gula.
19. Sediakan maizena.
20. Siapkan Air.
21. Siapkan minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Kerang Dara Asam Pedas Manis :

1. Cuci bersih kerang, sikat cangkangnya biar tanahnya hilang. Lalu rebus dengan jahe (geprek), daun salam, dan garam. Tunggu sampai Kerang terbuka cangkangnya. Kemudian tiriskan.
2. Potong serong tipis wortel. Potong & belah tengah jagung agar cepat matang.
3. Cincang bawang putih, iris tipis-tipis cabai merah & cabai rawit, dan geprek jahe.
4. Tumis bawang, cabai, dan jahe sampai harum.
5. Masukkan jagung, wortel, dan Kerang, aduk rata.
6. Tambahkan air, saus tiram, saus cabai, & kecap asin. Tunggu sampai mendidih.
7. Iris kecil-kecil tomat, masukkan kedalam masakan, tambahkan garam, gula, koreksi rasa.
8. Setelah air menyusut wortel & jagung empuk, masukkan larutan maizena. Aduk sebentar hingga mengental. Angkat & sajikan 😊.