Resep: Lontong kikil🐄 lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong kikil🐄. Bahan: kikil sapi lontong bumbu : bamer baput ketumbar bubuk kunyit bubuk jahe lengkuas sereh daun jeruk daun bawang seledri gula garam kaldu jamur. Dibuat dari Kikil/kaki sapi pilihan dimasak memakai api kecil dengan Lontong Kikil Sapi. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi).

LONTONG KIKIL Bu Sugeng ~ Kuliner Surabaya. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkuk atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil kemudian kikil dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat. Lontong Kikil salah satu makanan khas Surabaya. Anda dapat memasak Lontong kikil🐄 dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong kikil🐄 :

1. Sediakan 1 kg kikil.
2. Sediakan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 7 siung bawang putih.
4. Siapkan 4 butir kemiri.
5. Siapkan 1 ruas kencur.
6. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
10. Siapkan 1/2 sdt jinten.
11. Sediakan 1 scht fibercream.
12. Siapkan 1 scht penyedap.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Siapkan 1/2 sdt gulpas.
15. Sediakan 1 ruas kunyit.
16. Siapkan Sambel ijo:.
17. Siapkan 1 ons cabe rawit hijau.

Rebus kikil dalam air dengan membuang airnya berkali-kali hingga lendirnya habis dan kikil empuk. Seperti olahan lontong kikil biasa, lontong kikil Lodoyo Pucang juga dilengkapi dengan irisan daun kucai yang jumlahnya banyak. Tak lupa tulang sapi dan lontong sebagai hidangan pendampingnya. Salah satunya adalah lontong kikil ini.

Cara memasak Lontong kikil🐄 :

1. Rebus kikil segar buang air rebusan pertama,rebus lg smp empuk & air agak menyusut..
2. Goreng semua bumbu kecuali salam & daun jeruk..
3. Haluskan bumbu,tambahkan daun salam,jeruk,masukan kikil yg sdh empuk tambahkan 2 liter air,tergantung mau kuah encer/kental..
4. Masukkan garam,penyedap,gulpas,lalu fibercream masak hingga mendidih tes rasa sajikan..
5. Bahan sambel,kukus cabe uleg + kan penyedap..

Lontong yang lembut dan disajikan dengan kikil nan gurih dan empuk menjadi satu hidangan yang istimewa. Lontong kikil jest lontong służyć w pikantnym kłusaków krowiego zupa i warzywa. Kolejne recepty lontong są lontong Kupang i lotong balap z Surabaya i Sidoarjo obszar w East Java. KIKIL atau kulit sapi ternyata juga bisa loh dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Keistimewaan hidangan ini terletak pada teksturnya yang empuk, serta sensasi rasa gurihnya ketika diolah dengan.