Cara Mudah mengolah Serundeng ala emak" ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Serundeng ala emak".

Anda dapat memasak Serundeng ala emak" dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Serundeng ala emak" :

1. Siapkan 500 gr kelapa yg sudah di parut.
2. Siapkan 1 st kunyit bubuk.
3. Siapkan 1 st ketumbar bubuk.
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 batang sereh.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan sesuai selera Gula merah.
9. Sediakan Garam + kaldu bubuk.
10. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Serundeng ala emak" :

1. Langkah pertama sangrai kelapa sampai kering/ kadar air nya sudah berkurang sisihkan.
2. Bawang merah,bawang putih,jahe, lengkuas,gula merah di haluskan.
3. Tumis bumbu halus + daun salam,sereh sampai agak kering jgn lupa garam,kunyit bubuk,ketumbar bubuk juga kaldu bubuk tambahkan ya bun....di masak pake api kecil saja.
4. Sudah agak kering tumisan bumbu masukan kelapa yg sudah di sangrai tadi sambil trs di aduk agar tidak gosong.
5. Trs aduk sampai bumbu tercampur rata trs di aduk ya sampai kering biar tahan lama.
6. Klo sudah kering matikan api jgn langsung di angkat biar kan dulu sejenak klo sudah di rasa uap nya hilang baru bisa di tempatkan di toples supaya awet.
7. Serundeng siap menemani santap saurnya.
8. Selamat mencoba semoga bermanfaat ya salam dari emak".