Cara memasak Serundeng Daging Sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Serundeng Daging Sapi.

Serundeng Daging Sapi Anda dapat mengolah Serundeng Daging Sapi dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Serundeng Daging Sapi :

  1. Siapkan 500 g daging paha atau yang tidak berlemak.
  2. Siapkan 1 btr kelapa tua parut.
  3. Sediakan 3 lbr daun salam.
  4. Sediakan 3 btg serai.
  5. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  6. Siapkan 10 bh bawang putih.
  7. Sediakan 8 bh bawang merah.
  8. Sediakan 3 btr kemiri bakar.
  9. Sediakan 1.5 sdm ketumbar bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt jintan.
  11. Siapkan 3 cm kunyit bakar.
  12. Siapkan 3 cm jahe.
  13. Siapkan 5 cm lengkuas.
  14. Siapkan 1.5 sdt garam.
  15. Sediakan 1 btr gula merah kecil.
  16. Siapkan 1 sdt gulpas.

Langkah-langkah memasak Serundeng Daging Sapi :

  1. Catatan : untuk mengolah daging usahakan tidak usah dicuci. Karna akan membuat alot daging. Pakai kelapa tua bersihkan kulitnya dan parut memanjang. Marinasi kurleb 1jam sebelum dimasak..
  2. Pengolahan daging tumis dulu semua bumbu dan daun2nya juga garam dan gula merah. Jangan masukkan air dulu?? tumis saja sampai mengeluarkan sari pati airnya. Baru tambahkan air kelapa atau air biasa, saya 1ltr karna kita akan masak lama min 1,5jam supaya daging empuk. Setelah daging empuk dan air mulai menyusut, cek rasa beri garam dan gula pasir. Lalu masukkan kelapa parut. Aduk2 terus sampai mulai kelapa mulai mengering dan berubah warna..
  3. Lakulan sampai benar2 mengering supaya tidak gampang tengik dan melempem..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :