Resep: Kelepon or Klepon Ijo ijo 😁 isi Gula merah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kelepon or Klepon Ijo ijo 😁 isi Gula merah.

Anda dapat membuat Kelepon or Klepon Ijo ijo 😁 isi Gula merah dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kelepon or Klepon Ijo ijo 😁 isi Gula merah :

1. Sediakan 250 gr tepung ketan putih.
2. Sediakan 200 ml air hangat.
3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt pewarna/pasta pandan.
6. Siapkan Untuk kelapa balutan:.
7. Sediakan 1/2 kelapa parut.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Siapkan Pelengkap:.
10. Siapkan 200 gr Gula merah disisir / iris kasar.
11. Sediakan 2 lembar daun pandan.

Cara memasak Kelepon or Klepon Ijo ijo 😁 isi Gula merah :

1. Panaskan kukusan, aduk kelapa parut dalam wadah, tambah garam dan daun pandan. Setelah air mendidih, kukus kelapa sekitar 15-20 menit (tercium harum aroma kelapa).
2. Sementara mengukus kelapa, buat adonan klepon. Masukan tepung ketan putih dalam wadah, di gelas air hangat tambahkan gula dan garam lalu aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit air hangat yg sudah dicampur gula garam ke tepung ketan, aduk, lalu tambahkan pewarna atau pasta pandan, aduk atau uleni sampai rata dan dapat dibentuk.
3. Sebelum membentuk adonan bulat bulat, rebus air dalam panci ditambah daun pandan. Bentuk adonan bulat-bulat, pipihkan dan isikan gula merah, bulatkan lagi lalu masukan ke panci dengan air yang sudah mendidih (Tips: setelah dibulatkan langsung di masukan saja ke air mendidih, krn kalau adonan disisihkan dulu, dibiarkan, adonan akan lengket dan bentuknya akan hancur seperti meleleh).
4. Setelah adonan mengapung, angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut. Siap disajikan 😁.