Resep mengolah Mochi Kacang Merah (Daifuku) enak

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi Kacang Merah (Daifuku).

Anda dapat memasak Mochi Kacang Merah (Daifuku) dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mochi Kacang Merah (Daifuku) :

1. Sediakan Selai Kacang Merah.
2. Sediakan 300 g kacang merah Azuki.
3. Siapkan 5 cup air.
4. Sediakan 240 g gula pasir.
5. Siapkan Mochi.
6. Sediakan 100 g tepung beras ketan.
7. Siapkan 50 g gula pasir.
8. Sediakan 180 ml air.
9. Siapkan Taburan.
10. Sediakan 1/2 cup tepung kentang.

Cara memasak Mochi Kacang Merah (Daifuku) :

1. Masak kacang merah dengan air di pressure cooker dengan pengaturan “Beans”. Setelah matang, kuras air, lalu adukkan gula. Masak lagi selama 20 menit dengan aturan manual..
2. Campur adonan tepung beras ketan, gula, dan air, dan kukus selama 15 menit..
3. Dinginkan adonan mochi selama 10 menit..
4. Taburkan tepung kentas di atas kertas roti..
5. Tuang adonan mochi dan taburkan tepung kentang di seluruh permukaan, termasuk di penggiling roti supaya tidak nempel pada saat digiling rata..
6. Giling rata dan cetak bulat-bulat menggunakan permukaan cup/botol yang ukurannya cocok..
7. Letakkan satu scoop selai kacang merah di tengah mochi, lalu bungkus mochi menjadi bulat..
8. Letakkan mochi di piring yang sudah ditaburkan tepung kentang supaya tidak menempel..