Resep: Tahu Tegal (Tahu Aci) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Tegal (Tahu Aci). Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.

Tahu Tegal (Tahu Aci) Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Anda dapat memasak Tahu Tegal (Tahu Aci) dengan 6 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Tegal (Tahu Aci) :

  1. Sediakan 3 kotak tahu kuning.
  2. Sediakan 7 sdm tepung tapioka.
  3. Siapkan 1 batang daun bawang iris.
  4. Sediakan 1 batang seledri iris.
  5. Sediakan Secukupnya garam, merica, kaldu jamur.
  6. Sediakan Secukupnya air.

Bahannya cuma tahu saja.dan tapioka yang di beri bumbu. Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus. Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Di beberapa tempat, ada yang menyebut tahu aci sebagai tahu tegal atau tahu kuping.

Langkah-langkah memasak Tahu Tegal (Tahu Aci) :

  1. Tahu potong bentuk segitiga menjadi 4 bagian, congkel tengahnya sedikit. Sisihkan.
  2. Campurkan semua bahan, tambahkan air sedikit demi sesikit sampai bisa di bentuk. Adonan memang kaku yaa tapi melumer..
  3. Panaskan minyak untuk menggoreng..
  4. Ketika sudah panas, taruh adonan tapioka di atas tahu langsung goreng. Harus dadakan yaa.. kalo adonan disimpan di tahu dulu nanti adonannya melumer, jadi bentuknya ga bagus..
  5. Goreng dengan api kecil, supaya adonan tapiokanya matang merata. Setelah tahu sudah kecoklatan baru deh angkat..
  6. Selamat mencoba...

Nah tahu aci yang terkenal di Tegal adalah tahu aci Banjaran. Banjaran merupakan salah satu kecamatan di Tegal. Tahu aci sudah melanglang buana sampai ke Ibukota Jakarta, Semarang, dan Surabaya lho. Sebenarnya makanan ini sangat sederhana sekali. Resep Tahu Aci (Tahu Pletok) Khas Tegal Slawi Sederhana Spesial Renyah Asli Enak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :