Resep: Soto Bandung istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Soto Bandung.

Soto Bandung Anda dapat mengolah Soto Bandung dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Bandung :

  1. Siapkan 250 gram daging khas (potong2 rebus stgh matang sisihkan).
  2. Siapkan 2 buah lobak potong2 (saya taburi garam lalu peras, cuci).
  3. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  4. Siapkan 1 jempol jahe geprek.
  5. Sediakan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1 batang serai.
  8. Sediakan Bumbu halus:.
  9. Sediakan 2 siung bawang putih.
  10. Sediakan 5 siung bawang merah.
  11. Siapkan Bumbu lainnya:.
  12. Sediakan Garam, merica bubuk, kaldu jamur/ kaldu bubuk, gula pasir.
  13. Siapkan Bahan pelengkap:.
  14. Sediakan Kacang kedelai goreng.
  15. Sediakan Irisan tomat.
  16. Sediakan Batang daun bawang.
  17. Siapkan Batang seledri.
  18. Siapkan Soun.
  19. Siapkan Sambal.
  20. Sediakan Irisan jeruk lemon.

Langkah-langkah memasak Soto Bandung :

  1. Siapkan bumbu halus (bawang merah,bawang putih) tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum dan matang.
  2. Tambahkan air kaldu (saya saring) & potongan daging. Beri garam, merica bubuk, kaldu jamur dan gula pasir. Kalo sudah empuk masukan lobak (sebelumnya setelah di taburi garam, peras, cuci baru di rebus). Jangan lupa tes rasa.
  3. Tuang air soto ke dalam mangkuk yg berisi (soun, irisan seledri, batang daun bawang, tomat). Lalu taburi kacang kedelai dan goreng bawang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :