Resep: Asinan Betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam jawa.

Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Anda dapat memasak Asinan Betawi dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan Betawi :

1. Sediakan Sayur kol putih.
2. Siapkan Toge.
3. Siapkan Wortel.
4. Siapkan Selada.
5. Siapkan Timun.
6. Siapkan Tahu putih.
7. Sediakan 9 buah Cabe keriting merah.
8. Sediakan 5 Jeruk nipis.
9. Sediakan Gula jawa.
10. Siapkan Gula pasir.
11. Siapkan 1/4 Terasi.

Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Cara memasak Asinan Betawi :

1. Pertama potong seperti korek api semua sayuran kecuali selada air dan cuci bersih. Siapkan cabe keriting merah.
2. Siapkan cabe keriting merah dan terasi kemudian tambahkan sedikit air untuk di blender sampai halus. Setelah cabai yang sudah di blender tambahkan air lagi lalu gula jawa dan gula pasir kemudian masak sampai mendidih..
3. Setelah cabai nya mendidih angkat dan masukan tahu putih yang sudah dipotong kotak kotak masukan tahu selagi panas untuk mematangkan saja setelah itu angkat tahu nya. Air cabai yang sudah mendidih tadi tambahkan air jeruk nipis untuk tingkat keasaman dan manisnya bisa disesuaikan..
4. Setelah selesai air cabainya masukan sayur sayuran aduk aduk supaya meresap dan terakhir tambahkan selada di atas nya.

Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Kalau kamu sedang berkunjung ke Jakarta Asinan Betawi sendiri adalah campuran berbagai sayuran yang diasinkan dan diawetkan seperti.