Resep: Pempek Kulit istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit.

Anda dapat mengolah Pempek Kulit dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kulit :

1. Siapkan 300 gr kulit ikan tenggiri.
2. Sediakan 100 gr daging ikan tenggiri.
3. Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan.
4. Sediakan 5 siung bawang merah, haluskan.
5. Siapkan 2 butir telur.
6. Sediakan secukupnya lada+garam+gula.
7. Sediakan 1 sdm tepung terigu.
8. Sediakan 8 sdm tepung sagu.

Langkah-langkah memasak Pempek Kulit :

1. Haluskan kulit dan daging tenggiri hingga menyerupai pasta.
2. Letakkan kulit dan daging dalam baskom, masukkan bawang putih dan merah, garam, gula, lada dan telur, aduk rata sampai adonan terasa kencang.
3. Masukkan semua tepung, aduk rata sebentar aja. Adonan memang lembek, tangan harus dilumuri tepung sagu saat membentuk adonan.
4. Panaskan minyak, goreng satu persatu pempek yang sudah dibentuk.
5. Kuah cuko favorit harus pake ebi yang dihaluskan bareng bawang putih+cabe merah. Dimasak bareng air+gula merah+asam jawa.. Masak hingga menyusut setengah.. sajikan 💛.