Resep memasak Pempek Kulit
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Kulit.
Anda dapat mengolah Pempek Kulit dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Pempek Kulit :
- Sediakan 250 gram kulit ikan tengiri (saya potong2 kecil).
- Sediakan 100 ml air es.
- Sediakan 1 sdt garam halus.
- Sediakan 1 sdt bawang putih halus.
- Sediakan 4 bawang merah, cincang.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 250 gram tepung sagu (saya pakai tapioka).
- Siapkan 37 gram tepung terigu(sekitar 2 1/2 sdm).
- Sediakan 1 butir telur.
Cara memasak Pempek Kulit :
- Campurkan air dan kulit ikan aduk rata, tambahkan garam proses sampai lembut dengan food processor (resep asli di mixer) tambahkan telur bawang putih, bawang merah gula garam aduk rata. Masukkan ke freezer 30 menit. Tambahkan terigu dan sagu aduk rata.
- Ambil secukupnya adonan bentuk pipih. Goreng sampai matang.
- Sajikan dengan kuah cuko (bisa lihat di resep pempek lenjer ya).
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep Roti sobek killer soft bread (super lembut, empuk, berserat) kulit empuk dan lembut + tips
-
Cara memasak Pempek kulit sedap
-
Resep: Sambal goreng krecek (kikil kulit sapi) ala resto
-
Resep: Cecek (kulit sapi) paprika pete lezat
-
Resep: Pempek Lenjer dan kulit sedap
-
Cara membuat Gudeg nangka mic kulit mlinjo lezat
-
Cara mengolah Pempek telur tanpa ikan (pempek dos) yang bikin ketagihan
-
Cara membuat Siomay kornet sosis kulit pangsit ala resto