Resep: Ayam Suwir Sambal Matah + Nasi Gurih yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Suwir Sambal Matah + Nasi Gurih. Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance banget rasanya dan gurih luar biasa. Lihat juga resep Burger Ayam Sambel Matah enak lainnya! Ayam suwir sambal matah Alhamdulillah akhir akhir ini sering dapet rezeki nasi kenduri dari orang-orang syukuran, daging ayam nya jarang langsung kemakan, mau ngga mau harus di edit dulu jadi menu lain, kebetulan lagi kangen suasana gelogor carik juga wkwkwk 💕 Ayam suwir bumbu kha bali.

Tumis bumbu diatas dengan minyak panas. Beri perasa (garam, gula, Royco) masukkan daun jeruk lalu cek rasa Masukkan ayam yang sudah di suwir kedalam tumisan bumbu. Aduk terus hingga bumbu merata dan matang. Anda dapat mengolah Ayam Suwir Sambal Matah + Nasi Gurih dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Suwir Sambal Matah + Nasi Gurih :

1. Siapkan Bahan Ayam Suwir.
2. Siapkan 5 potong daging ayam (dada atau paha terserah).
3. Sediakan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 ruas jari jahe.
5. Sediakan 500 ml air.
6. Siapkan Secukupnya kecap asin.
7. Sediakan Sambal Matah.
8. Sediakan 5 buah bawang merah.
9. Sediakan 6 buah cabe rawit.
10. Sediakan 4 buah daun jeruk ukuran sedang (buang tulang daunnya).
11. Sediakan 1 batang sereh.
12. Siapkan Sedikit garam.
13. Sediakan Sedikit minyak goreng.

Beri perasan jeruk/lemon diatasnya agar segar. Lihat juga resep Ayam Geprek Sambel Matah enak lainnya! Sambal matah ini mempunyai cita rasa pedas, asam,asin yang membuat anda ketagihan. Sambal ini cocok untuk teman lauk anda misalnya ayam bakar, ikan bakar ataupun nasi hangat saja.

Cara memasak Ayam Suwir Sambal Matah + Nasi Gurih :

1. Cuci bersih daging ayam. Geprek bawang putih dan jahe, rebus dan beri garam sedikit. Setelah mendidih masukkan daging ayam. Tunggu sekitar 15-20 menit hingga dagingnya empuk. Setelah dirasa empuk, tiriskan daging ayam dan tunggu hingga dingin..
2. Sisa air rebusan daging ayam tadi aku pakai untuk menanak nasi. Kalian bisa menambahkan penyedap jika suka..
3. Suwir daging ayam yang sudah dingin. Tambahkan beberapa tetes kecap asin, aduk hingga rata. Lalu tumis sebentar menggunakan sedikit minyak goreng..
4. Sambal matah : iris tipis semua bahan (bawang merah, cabe rawit, daun jeruk, sereh). Masukkan kedalam satu wadah dan tambahkan garam, aduk hingga tercampur. Panaskan minyak goreng, lalu tuang ke campuran sambal matah, dan aduk kembali..
5. Ayam suwir sambal matah siap dihidangan dengan nasi gurih..

Sambal Matah merupakan kuliner khas Bali yang disajikan sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. "Matah" sendiri memiliki arti "mentah". Resep Ayam Suwir - Sepertinya ini akan menjadi resep yang paling mudah di buat untuk hidangan spesial keluarga. Jadi berbeda dengan masakan berkuah seperti resep soto ayam ataupun resep ayam goreng mentega. Untuk ayam suwir ini memiliki beberapa bumbu rahasia yang bisa membuatnya semakin istimewa. Apabila ayam suwir ini dimasak begitu saja tanpa dicampur dengan bumbu, maka rasanya akan tawar.