Tulis Resep

Resep: Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo).

Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo) Anda dapat memasak Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo) dengan 22 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo) :

  1. Siapkan Biji Dongo/Ronde :.
  2. Sediakan 300 gr Tepung Ketan putih.
  3. Sediakan 250 ml Air hangat.
  4. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
  5. Sediakan 1/4 sdt Garam.
  6. Sediakan 1 sdm Tepung sagu/kanji.
  7. Sediakan secukupnya Pewarna makanan.
  8. Siapkan Isi Biji dongo :.
  9. Siapkan 100 gr Kacang tanah sangrai buang kulit ari.
  10. Sediakan 2 1/2 sdm Gula pasir.
  11. Siapkan 3 sdm Air mineral.
  12. Siapkan Sedikit garam.
  13. Sediakan Kuah Jahe :.
  14. Sediakan 100 gr Jahe bakar.
  15. Sediakan 1 batang Sereh.
  16. Sediakan 2 lembar Daun pandan wangi.
  17. Sediakan 1 sdm Gula merah.
  18. Siapkan 100 gr Gula pasir (sesuai selera).
  19. Siapkan 1200 ml Air mineral.
  20. Siapkan Pelengkap :.
  21. Siapkan Secukupnya Kacang sangrai buang kulit ari.
  22. Sediakan 200 gr Kolang kaling yang sudah di rebus dan di iris.

Cara memasak Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo) :

  1. Buat isi biji dongo : Blender kasar kacang tanah sangrai, garam dan gula pasir. Tuang 2-3 sdm air agar lembab. Sisihkan..
  2. Buat biji dongo : Larutkan gula pasir dalam air hangat. Tuangkan bertahap diwadah tepung ketan putih yang sudah di tambahkan garam dan tepung sagu. Uleni sampai kalis..
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing beri pewarna sesukanya..
  4. Ambil adonan secukupnya bulatkan, pipihkan lalu isi dengan adonan kacang, bulatkan kembali. Lakukan sampai habis..
  5. Didihkan air dalam panci, rebus bertahap biji dongo sampai mengapung. Angkat. Lalu masukkan ke dalam air biasa. Tujuannya supaya tidak lengket satu sama lain..
  6. Buat kuah jahe : Cuci jahe sampai benar2 bersih. Kalau perlu disikat 😁. Lalu bakar diatas api sampai kulitnya ada efek gosong. Biarkan dingin lalu kupas kulitnya..
  7. Rebus semua bahan sampai mendidih dan menyusut kurleb menjadi 1 liter. Saring, buang ampasnya..
  8. Penyajian : Dalam mangkuk tata biji dongo secukupnya, 1 sdm kolang kaling rebus. Tuang kuah secukupnya. Taburi kacang sangrai..
  9. Pas di makan saat udara dingin.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :