Cara membuat Pepes Tahu Jamur (Botok)
Kategori : Masakan khas BandungPepes Tahu Jamur (Botok).
Anda dapat membuat Pepes Tahu Jamur (Botok) dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Bahan-bahan dari Pepes Tahu Jamur (Botok) :
- Sediakan 500 gr tahu putih.
- Sediakan 150 gr jamur tiram (iris kasar).
- Siapkan 2 butir telur ayam.
- Sediakan 1 buah tomat hijau (iris).
- Siapkan 1 buah tomat merah (iris).
- Siapkan 1 ikat kemangi (ambil daunnya).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera).
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya daun pisang (panaskan diatas kompor/ kukus sebentar).
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 8 buah cabai merah.
- Sediakan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 batang serai (ambil bagian putihnya, iris).
Cara memasak Pepes Tahu Jamur (Botok) :
- Uleg/ blender bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, tomat hijau dan tomat merah sampai harum. Masukkan jamur, aduk rata sebentar saja, matikan api.
- Dalam wadah masukkan tahu yg sudah dihaluskan, bumbu tumisan, telur, kemangi, garam, gula pasir, dan lada bubuk, ratakan.
- Letakkan diatas daun pisang yg kemudian sematkan lidi/ distaples, kukus selama 20 menit, sajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara memasak Sayur santan labu Siam+tahu yang bikin ketagihan
-
Resep membuat Sambel goreng manisa udang tahu ala resto
-
Resep membuat Pepes ayam tahu lombok ijo
-
Resep: Udang+tahu+empe-empe asam manis maknyoss
-
Resep: Sate tahu bulat sedap
-
Resep memasak Tepo tahu sedap
-
Resep: Udang tahu saus tiram simple
-
Resep: Opor ayam tahu telur ala bundadewi yang menggugah selera