Cara Mudah membuat Gepuk Jawa barat (tanpa serundeng)
Kategori : Masakan khas JakartaGepuk Jawa barat (tanpa serundeng).
Anda dapat memasak Gepuk Jawa barat (tanpa serundeng) dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Gepuk Jawa barat (tanpa serundeng) :
- Siapkan 500 gram daging sapi bagian gandik.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan 1 sdm irisan gula merah.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm pala bubuk.
- Sediakan 1 3/4 bungkus santan kara segitiga.
- Sediakan bumbu halus.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 bungkus santan kara.
Cara memasak Gepuk Jawa barat (tanpa serundeng) :
- Siapkan bahan. lumuri daging dengan parutan nanas. masukkan kembali ke kulkas, diamkan sekitar 20 menit di kulkas lalu rebus dua kali. ini gambar rebusan pertama..
- Haluskan bahan bumbu halus sambil merebus daging untuk kedua kalinya (buang air rebusan pertama). untuk rebusan kedua, masukkan pala bubuk supaya bau amis khas daging hilang..
- Setelah ditiriskan, potong-potong gandik mengikuti arah serat(saya sengaja potong kecil-kecil). pukul-pukul gandik sampai melebar. sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan air, biarkan mendidih. masukkan irisan daging, gula, dan garam, terakhir santan. biarkan sampai air habis dan bumbu meresap, angkat..
- Ini tampilan daging setelah susut bumbu tumisannya. goreng daging sebentar, gepuk pun siap disajikan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Donat montok awet empuk tanpa kentang
-
Resep: Bakmi jawa godog
-
Resep: Onde-onde ketawa tanpa wijen lezat
-
Cara memasak Empek2 telur tanpa ikan
-
Resep: Pempek dos telur (tanpa ikan) ala resto
-
Cara Mudah memasak Sop udang simple tanpa minyak tanpa msg istimewa
-
Cara mengolah Bolu Ekonomis Panggang. Satu telur tanpa margarine ala resto
-
Resep mengolah Nasi Gandul tanpa Santan lezat