Resep: Pempek kulit

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit. Pempek kulit bercitarasa lebih gurih, kenyal & bertekstur dibanding pempek jenis lainnya. Buat sendiri saja yuk di rumah dg resep praktis & super mudah ini! Punya Kulit Ikan tenggiri yang tersisa setelah daging ikan nya di pakai untuk membuat Pempek Lenjer & Pempek Kapal Selam?? jangan dibuang dulu yaaa. bisa.

Pasti kamu bisa membuatnya sendiri di rumah! Pempek Kulit dibuat menggunakan adonan kulit, yang terbuat dari bahan utamanya kulit ikan. Bisa dikatakan adonan kulit ini hanya khusus untuk membuat pempek kulit saja dan tidak bisa digunakan. Anda dapat membuat Pempek kulit dengan 12 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek kulit :

1. Sediakan 500 gram kulit ikan (daging perut ikan dan kulit ikan).
2. Sediakan 4 butir telur ayam.
3. Siapkan 17 gr garam.
4. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
5. Siapkan 100 gr air.
6. Sediakan 50 gr santan.
7. Sediakan 50 gr terigu.
8. Sediakan 375 gr sagu tani.
9. Siapkan 50 gr bawang merah cincang, goreng.
10. Siapkan 3 btg daun bawang, iris halus.
11. Siapkan Segenggam minyak goreng.
12. Sediakan Secukupnya tepung sagu untuk baluran.

Cara Membuat Pempek Kulit Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Meski begitu tidak menutup kemungkinan pempek kulit dari jenis ikan lain seperti kulit ikan sarden pada. Pempek terdiri dari aneka jenis, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek lenggang, pempek kulit, dll. Apapun jenis pempek tersebut, mempunyai rasa dan aroma ikan yang sangat kuat.

Langkah-langkah memasak Pempek kulit :

1. Tumis bawang merah hingga kekuningan..masukan daun bawang tumis hingga layu saja, sisihkan.
2. Campur kulit dan daging ikan dengan santan dan air, merica bubuk dan garam aduk hingga tercampur rata, masukan telur dua tahap (supaya mudah dicampur) campur rata. Tambahkan segenggam minyak goreng.
3. Tambahkan terigu dan sagu aduk rata perlahan, jangan diulen kuat yaaa.
4. Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, setelah panas kecilkan api.
5. Ambil satu sendok adonan (atau sesuai selera), taruh diatas tepung sagu tambahan..cubit cubit adonan de baluran sagu suoaya tdk lengket lalu pipihkan.
6. Goreng dengan api kecil..
7. Kalau mau distock beku goreng setengah matang saja, goreng hingga matang apabila mau langsung dihidangkan.
8. #apabila suka pempek kulit yang crispy...hilangkan pemakaian 100 ml air, ganti dg dua butir telur, jadi total 6 telur.

Pempek Kulit punya penggemar sendiri karena bahan utamanya kulit ikan. Campur daging ikan, kulit ikan, air es, garam, dan baking powder, aduk rata. Pempek kulit itu adalah pempek yang dibuat dari kulit ikan, kalo biasanya pempek itu dibuat dari daging ikan, nah untuk pempek kulit justru dibuat dair kulit ikannya. Kemaren, baru sempet bikin..resep pempek lenjer, telor, kerupuk, sekarang pempek yang cukup praktis : Pempek Kulit Crispy. Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak.