Cara membuat Urap-urap Sayur ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap-urap Sayur. Cara membuat Urap Sayur Resep Urap Sayur Bahan bahan : Sayur bayam Sayur kacang panjang Tauge Atau sayur lain sesuai selera Kelapa parut Bumbu : Cabe merah. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat.

Masakan tradisional Indonesia satu ini mempunyai rasa enak, beserta kombinasi bahan-bahan sederhana. Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sajian ini akan bisa anda buat dirumah dengan mudah. Anda dapat mengolah Urap-urap Sayur dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Urap-urap Sayur :

1. Siapkan Kangkung 2rb jadi 2.
2. Siapkan 5 Kacang panjang.
3. Sediakan Kecambah 2rb jadi 2.
4. Sediakan 1 buah Wortel.
5. Sediakan 2 Telur.
6. Siapkan Kelapa parut 2rb.
7. Siapkan 3 Cabe rawit.
8. Sediakan 2 cm Kunyit.
9. Siapkan 2 cm Kencur.
10. Siapkan Gula merah dan gula pasir.
11. Sediakan Garam.
12. Siapkan 2 Bawang putih.
13. Sediakan 2 Bawang merah.
14. Sediakan Air.
15. Siapkan 3 daun jeruk.
16. Siapkan 2 sdm Minyak goreng.

Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih. Yuk, simak resep mudahnya dibawah ini. Sayur bisa anda variasi sesuai selera dan ketersediaan bahan. Favorit saya adalah paduan daun pepaya dan kenikir.

Langkah-langkah memasak Urap-urap Sayur :

1. Cuci sayur (kangkung, wortel, kecambah, kacang panjang) dan telur, potong sayur (wortel, kacang panjang, kangkung)..
2. Rebus air bersama telur terlebih dahulu, kemudian sayur. Setelah matang pas tiriskan..
3. Bumbu nya, yang pertama uleg (cabe rawit, garam, kunyit, kencur, bawang putih, bawang merah, gula merah dan gula pasir), setelah halus campur bersama kelapa parut..
4. Setelah tercampur panaskan wajan dengan minyak goreng, lalu tumis kelapa parut tersebut beri daun jeruk, lalu tumis sampai harum dan sedikit kering. Sambil icip rasa. Lalu sajikan terpisah atau langsung campur dengan sayur..

Resep Urap Sayur Enak Beserta Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan. Urap merupakan hidangan masakan sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui. Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Cara membuat urap sayur: Cuci kacang panjang, kol, bayam, dan tauge di bawah air mengalir.